正宗的麻辣小龙虾怎么做 麻辣小龙虾家常做法只需三步
家常菜谱2024-05-28阅读：0
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正宗的麻辣小龙虾怎么做
步骤1：
小龙虾洗干净沥干水，半锅油烧热
步骤2：倒入小龙虾过油炸至变色捞出
步骤3：捞出备用
步骤4：锅里留适量的油
步骤5：准备好的辅料（葱姜蒜、花椒、辣椒）
步骤6：油热后加入步骤5的辅料翻炒，出香味
步骤7：倒入炸好的小龙虾翻炒
步骤8：加入甜面酱翻炒均匀
步骤9：加入蚝油翻炒
步骤10：加入生抽
步骤11：加入水，大火烧开，加盐调味，收汁
步骤12：收好汁，加入蒜碎翻炒出锅
步骤13：翻炒好关火可以在锅里放一会入味儿
步骤14：开吃了
麻辣小龙虾家常做法只需三步
用料：小龙虾 1500g、姜 、大蒜 、干辣椒 、八角 、老抽 、料酒
做法步骤
步骤 1：用剪刀将小龙虾的头剪掉，去掉虾线，洗净。
步骤 2：锅内烧热油，加干辣椒蒜瓣煸香，入小龙虾、生姜，爆炒，加入适量料酒、老抽，翻炒一会。加入八角，炒出香味，加适量盐。
步骤 3：倒适量清水，以没过小龙虾为宜，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖一会。最后大火收汁。
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