怎样炖排骨好吃汤又好喝 怎样炖排骨好吃，汤又好喝
怎样炖排骨好吃汤又好喝
食材：
排骨500克、花椒4克、海带300克、姜10克、料酒1勺
步骤：
1、海带结解开洗净，姜10g，一半切姜片，一半拍碎备用；
2、烧一锅开水，放入海带块，加入盐一勺，焯水两分钟后捞出；
3、烧一锅开水放入排骨，再加入料酒一勺，花椒2g，加入切好的姜片，煮至排骨变白后盛出；
4、锅中分别放入碎姜，花椒2g，排骨块，海带块，加入适量清水用大火煮开；
5、撇去锅中浮沫，转小火熬煮两个小时，放入盐3勺，鸡精两勺即可。
材料：
排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。
做法
1、莲藕切片或块。姜切片。
2、烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。
3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。
4、放入花椒和八角，放入2勺盐。 盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功能，就不用管了。
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玉米排骨汤
原材料：肋排2根，甜玉米1个、胡萝卜1根
调料：盐2小勺，料酒2汤匙，小葱少许
制作过程：
1.准备原材料，肋排2根，买的时候让卖家斩成小块，新鲜玉米1根，胡萝卜1根。
2.排骨先用清水浸泡一会，去除血水，一定要冷水和排骨一起下锅，等水开起来煮2分钟，控水捞出备用。
3.然后将排骨放入砂锅中，加入2汤匙料酒，这时排骨是热的，所以一定要直接加入热水，而且水量要足够，尽量避免煲汤过程中再加水
4.盖上砂锅盖子，大火烧开后转小火煮60~70分钟左右。煲汤的时候也不要添加很多的调料，北方人习惯各种花椒、八角、桂皮、香叶等乱加入，这样会破坏了食材本身的鲜味.
5.将玉米清洗干净切成小段，胡萝卜去皮后切滚刀块。
6.已经煲了60~70分钟，加入玉米和排骨再次烧开后，继续再小火煲20~30分钟的样子，只要玉米和排骨熟了就可以了，最后再加2小勺盐调味。
7.出锅后可以撒点葱花
材料：猪排骨450克、玉米1根、红萝卜1根、葱姜蒜
制作方法流程:
1、猪排骨剁一块块，玉米、红萝卜、切条，葱姜蒜切好猪排骨凉水放锅里，加葱段，生姜片料酒烧开后清洗干净。
2、锅里滚油，猪排骨放进锅里小火煎双面淡黄，放生姜片，加满沸水，添加玉米小火慢炖煮三十分钟，加上红萝卜烧煮三十分钟，出锅加盐适量味精和葱段枸杞子调料就可以了~
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