山药怎样做好吃

家常菜谱2024-05-26阅读：0

关于“山药怎样做好吃”，这个大家比较感兴趣的话题，今天小编特意整理了以下资料，让我们一起来了解一下吧。

山药400克食用油50毫升枸杞子20颗左右盐适量方法/步骤准备食材：山药、枸杞子。枸杞子洗净后用水浸泡1分钟左右，泡软。

将山药洗净，削掉外皮。

注意去皮时戴上一双一次性手套，以免沾上山药的黏液，防止手发痒。

将山药切成厚薄均匀的薄片，不用太薄，2毫米左右厚薄，太薄容易炒碎。

锅内放入食用油，开火，油热后倒入山药片翻炒。

翻炒过程中山药非常容易粘锅，为避免粘锅，可选加入盐同时加入100毫升左右清水。翻炒至水干，山药由白色变透明色，就熟了，关火。

撒入枸杞子翻均，装盘，清脆美味的清炒山药就可以享用了。注意事项在山药去皮及切片过程中，手一定不要沾上山药的粘液。若不小心沾上用水冲洗干净。

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