清炖草鱼正宗做法 清炖草鱼汤怎么炖好吃又简单
清炖草鱼正宗做法
步骤1：
将草鱼切成小段，放入碗内。
步骤2：在碗内加入奥尔良腌料、料酒、生抽、蚝油，用手抓匀。
步骤3：腌制十分钟。
步骤4：在锅内放入适量油，烧热，加入姜、蒜。
步骤5：放入金针菇和洋葱。
步骤6：将鱼段铺在金针菇上面。
步骤7：倒入半瓶啤酒。
步骤8：焖煮20分钟。
步骤9：出锅前撒上青红辣椒。
步骤10：美味的清炖草鱼就做好了。
步骤1：
大料分两份，第一份：葱姜切丝，备用
第二份：葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好
步骤2：草鱼洗净，去除体内筋线，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟
步骤3：锅中倒少许油，三成热时加入葱姜八角，花椒，干辣椒。
油温起来后，不断翻炒。
步骤4：当香味爆出，将已腌制好的草鱼，小心放入锅内，适时候翻面。
步骤5：两面煎好后，添水，尽量没过鱼身…（我这鱼有点大，头放不进去）
步骤6：大火煮开后，小火慢炖十分钟，这时汤颜色已经变的开始有模有样，加盐、少许鸡精调味。加少许胡椒粉，出锅～
清炖草鱼汤怎么炖好吃又简单
步骤1：
先把鱼清洗干净，去鱼尾鱼头（家里不吃鱼头，鱼尾，就去掉了） 每一面各割3条刀口
步骤2：拿2片姜，切丝。一小段葱，切丝。2勺盐撒均匀，料酒适量。腌制15分钟，主要是为了去腥味。
步骤3：香菇切薄片豆腐切小块蒜切小片香菜切小段
步骤4：炒锅倒入适量的油，把腌制好的鱼，两面煎黄，放入葱姜蒜，料酒，翻炒两下，
步骤6：撒入香菜，出锅。
步骤1：
准备好葱姜蒜和八角，两三个干辣椒
步骤2：草鱼切块，洗净，去除内脏！
步骤3：吸干水分，倒入少许料酒，两面沾上淀粉备用
步骤4：热锅冷油放入姜丝爆香后转中小火，放入鱼块煎至两面金黄，放入葱蒜八角和干辣椒
步骤5：翻炒几遍倒入适量热水或温水，稍稍没过鱼，加适量白醋，大火开锅转小火，放适量盐，慢炖10分钟左右
步骤6：最后撒香菜，出锅~
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