如何做披萨烤箱做法 披萨的做法烤箱
如何做披萨烤箱做法
烤箱做披萨的做法
用料
中筋面粉300g、酵母4g、披萨汁：番茄，少许盐，少许糖，黑 胡椒 可根据口味调整
黄油15g、奶粉1小勺、盐少许、温水(40℃)125ml、培根、鲜虾、芝士
1.酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化
2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团
3.加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性
4.把面团放入容器，盖上 保鲜膜 ，放入 微波炉 开始第一次发酵40分钟(微波炉内放置一碗热 水，帮助面团更好的发酵)，面团发酵至2倍体积可取出
5.取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱、蒜蓉，爆香
6.加入番茄翻炒，待番茄炒软时加入盐、黑胡椒粉、 罗勒叶 、 牛至 叶调味，熬成浓稠酱汁时关火
7.此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在 烤盘 上并用牙签叉孔(为了更好的透气)。放入烤箱进行第二次发酵30分钟(烤箱里放一碗热水)
9.将 青椒 切圈，培根切小片，芝士切碎或刨丝备用。用勺子在面皮上均匀抹上披萨酱，撒上芝士，将培根等主料均匀铺在面饼上，再撒一层芝士，铺上青椒圈，最后撒一次芝士
10.烤箱预热。将披萨放入烤箱250度烤11分钟。出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟
披萨的做法烤箱
烤箱版披萨的做法步骤
步骤 1：红萝卜切粒备用，玉米切粒备用，培根切成一小片备用，把面粉和酵母粉和白糖和玉米油称重备用；
步骤 2：大碗里倒入面粉、酵母粉、白糖；
步骤 3：倒入温水；
步骤 4：用筷子搅拌成面絮；
步骤 5：倒入玉米油；
步骤 6：筷子搅拌后用手揉成光滑的面团；
步骤 7：用擀面杖向上向下向左向右擀成面饼。
步骤 8：像这个样子就好了。
步骤 9：9寸烤盘刷一层油，放面饼压平；
步骤 10：用叉子叉出排气孔；
步骤 11：盖上保鲜袋或保鲜膜，醒发至两倍大；
步骤 12：醒发后的样子，高了一半都不止；
步骤 13：把醒发好的面饼涂上适量的番茄酱；
步骤 14：酒上一层薄薄的芝士碎，摆上培根；
步骤 15：再洒上焯过水的玉米丁和红萝卜丁；
步骤 16：最后撒上一层厚厚的芝士碎，铺满整个盘面；
步骤 17：烤箱提前预约5分钟，上下火190度，烤20分钟左右；
步骤 18：烤好后的样子，太漂亮了！
步骤 19：时间到就出炉放凉，然后就可以切块吃了。
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