家常红烧羊排三步搞定 红烧羊排怎么做
家常红烧羊排三步搞定
羊排用水清洗干净，焯水沥干水份备用。
步骤 2
space
所有材料备齐。
步骤 3：space
起锅倒油，放入朝天椒、姜片等所有香枓暴香。
步骤 4：space
倒入羊排料酒老抽?糖翻炒下，再倒入生抽翻炒入味，不喜欢吃甜的可以不用放糖。
步骤 5：space
在锅里加入足量的清水，煮开后转小火慢纯约1小时左右。
步骤 6：space
用筷子戳肉能戳进肉里就可以了，放点盐翻炒均匀，这样纯出来的羊排才够入味好吃，和压力锅压出来的的味道没有可比性。
步骤 7：space
倒入蚝油、鸡精大火翻炒下收汁关火装盘。
步骤 8：space
一盘鲜美无比香喷喷的红烧羊排就做好了。
羊排斩成小块,凉水浸泡后冲洗干净
2：冷水入锅,烧开后撇去浮沫,捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫,沥干水分备用
3：锅内放少许油烧热,放入冰糖炒至溶化呈微红色
4：放入羊小排翻炒上糖色,加入料酒和胡椒粉调味
红烧羊排怎么做
所需材料：羊排 500克、土豆 100克、胡萝卜 100克、姜 10克、小葱 10克、冰糖 10克、鸡精 10克、老抽 10克1、首先我们把羊排清洗干净，放入锅中焯制一下，除去血沫。
2、用温水把焯好的羊排清洗干净。
3、把羊排放入高压锅中，加入姜葱，花椒八角。
4、再加入一勺白酒，这一步的目的是为了去腥。
5、15分钟后取出控干水分。
6、把清洗干净的土豆和胡萝卜切成大小相同的块。
7、锅中放油，加入冰糖，炒成糖色。
8、把羊排放入炒好的糖色中，使其均匀的裹上糖色。
9、加入生抽老抽料酒翻炒均匀，是羊排入味上色。
10、加入适量清水，没过羊排即可大火煮开。
11、煮开后的羊排，放入土豆和胡萝卜，小火炖煮20分钟。
12、汤汁收干加入适量的盐和鸡精。
13、翻炒均匀即可出锅装盘。
1、主料：羊排500克、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、胡椒粉适量、水适量。
2、羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净。冷水入锅，烧开后撇去浮沫。
3、捞出来冲干净附着在羊排上浮沫，沥干水分备用。
4、锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色即可出锅。
以上是”家常红烧羊排三步搞定,红烧羊排怎么做“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
家常红烧羊排三步搞定 红烧羊排怎么做相关推荐：