各种冷饮的配方有哪些 1000个冰淇淋配方
各种冷饮的配方有哪些
一、单一果汁（如未特别注明，载具均为直升杯或大型果汁杯。配方中有不足的地方，可自行做些调整，只要口味适当，改配方是无所谓的。）
一餐匙即为11。1毫升，一茶匙为3。7毫升
1、香瓜汁：
香瓜半个，糖粉三茶匙，水半杯（四盎司）柠檬汁一茶匙。切小块与其它一同入果汁机搅打。可加少量白葡萄酒及碎冰入葡萄酒杯。
2、苹果汁：
苹果一个，芹菜两根，柠檬汁一茶匙，红葡萄酒少许。苹果去皮、心切小块，芹菜切段，入果汁机搅打，过滤取汁。入冰、柠檬汁及葡萄酒，入葡萄酒杯
3、葡萄汁：
葡萄150g，糖四茶匙，碎冰适量，开水12 oz。入锅与糖、水煮开，小火煮十分钟，冷后入杯入冰。
4、香蕉汁：
香蕉一根，糖一餐匙，牛奶半杯（四盎司），碎冰适量。搅打后入杯入冰。
5、蕃茄汁：红西红柿一个，食盐少许。去皮搅打滤汁，加盐或冰入杯。
6、柚子汁：柚子半个，糖一餐匙碎冰适量。搅打后加糖搅匀加冰入杯
7、草莓汁：草莓半杯（约110g），柠檬汁一餐匙，蜂蜜一茶匙，碎冰半杯。搅打入杯
8、黄桃汁：黄桃（或罐头）半个，糖一餐匙，炼乳10毫升，水半杯，碎冰适量。搅打入杯。
9、胡萝卜：胡萝卜两根，苹果一个，柠檬汁一茶匙，蜂蜜半盎司，碎冰半杯。冰入杯，其余搅后入。
二、混合果汁：
1、西瓜柠檬汁：西瓜适量，柠檬一个，糖四茶匙红葡萄酒半杯。柠檬挤汁，瓜取汁，加其它入西瓜蓝或玻璃容器入冰。
2、凤梨姜汁：干姜水70毫升，凤梨汁60毫升，糖一茶匙，碎冰半杯，香蕉一片。凤梨汁及糖入杯，搅拌后入干姜水。香蕉片饰。
1000个冰淇淋配方
食材:
鸡蛋4个，白砂糖适量，柠檬汁适量，牛奶，淡奶油，蔓越莓干，奥利奥碎，芒果
做法:
一、冰激凌糊的制作（原味冰激凌）
1.碗中打入4个鸡蛋，蛋黄和蛋白分离，只要蛋黄。
2.加入35g 白砂糖，挤入3滴柠檬汁低速打发。
3.牛奶倒入锅中，小火烧至微微冒泡关火，缓缓倒入打发好的蛋黄，边倒边搅拌均匀。
4.再次开小火，边搅拌边熬直至浓稠状态，盛出晾凉备用。
5.淡奶油加35g 白砂糖，挤入柠檬汁，低速打发至有纹路。
6.将熬熟的蛋黄糊倒入打发的淡奶油中，翻拌均匀再次打出纹路。
二、蔓越莓冰激凌制作
1.将做好的冰激凌面糊倒入容器中，震出气泡，撒上蔓越莓干，蔓越莓冰淇淋就做好了。
2.也可以倒入雪糕模具做成原味冰激凌。
三、奥利奥冰激凌制作
1.冰淇淋糊中倒入奥利奥碎，再次搅拌打出纹路。
2.将奥利奥糊倒入容器中震出气泡，奥利奥冰淇淋就完成了。
四、芒果冰激凌的制作。
1.芒果对半切开，取出芒果肉放进榨汁机，打成芒果泥。
2.将芒果泥倒入冰淇淋糊中，再次搅打出纹路。
3.倒入容器，芒果味冰淇淋就做好了。
将以上制作的三款冰激凌盖上盖子放入冰箱冷藏24小时即可。
冷饮做法大全
1、清香黄瓜茶：将黄瓜4~5厘米长的一段切成薄片。
将黄瓜片、冰糖或者白糖放入一个大杯子中，倒入开水搅拌后盖上焖2分钟糖完全化开即可。
2、青瓜薄荷饮：
原料：黄瓜4根、香梨2个、薄荷叶20克、白糖20克、水60毫升、冰块量
做法：
1. 薄荷叶放入清水中清洗干净捞出沥干水分；小黄瓜洗净后切滚刀块；梨洗净后去核切块。
2. 将切好的小黄瓜、香梨、薄荷叶还有白糖全部倒入搅拌机或榨汁机内，倒入白开水高速搅打2分钟。
3. 搅打好的黄瓜梨汁用筛网过滤2遍或3遍后加入适量冰块饮用即可。
3、酸梅汤：
原料：乌梅10颗、山楂片20片、甘草10片、冰糖50克、水2升、桂花少许
做法：
1. 乌梅、山楂、甘草冲洗几遍后凉水浸泡半小时，中间可以换水几次。
2. 砂锅里备好2L凉水，放入洗净沥干的三样，大火烧开后，转小火继续熬1小时，放入冰糖，融化拌匀后即可关火。
3. 待稍凉一下倒入晾水杯里，可冰箱冷藏。喝时倒入茶杯中时用茶包过滤一下，放入少许干桂花即可。
4、苦瓜饮：
原料：苦瓜1根、碳酸饮料1瓶
做法：
1. 苦瓜洗净，用削皮的刀子将其削成薄薄的片。
2. 选择一瓶碳酸饮料，快速将其倒入盛有苦瓜片的容器内，用保鲜膜将其封住，放入冰箱冷藏即可。
5、绿豆汤：
原料：绿豆100克、水适量
做法：
1. 取出冻成冰坨的绿豆放入锅内。
2. 锅中加入适量清水，没过绿豆2~3公分，大火煮开，改为中火煮15分钟左右，再添加大量清水，大火将绿豆汤烧开即可。
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