炖净鱼的家常做法大全 一条鱼如何做成12道菜
家常菜谱2024-05-22阅读：0
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炖净鱼的家常做法大全
步骤1：
把洗好的鱼放到锅里，水刚盖过鱼就可以啦?。
步骤2：大火?煮开，小心地搅一下，不要让鱼粘到锅上。
步骤3：放入葱段、生姜片、花椒、胡椒、蒜瓣、料酒、豆腐
步骤4：如果汤呈浓白色，就把之前放的葱段等调料捞出来，(如果不怕等会儿把蒜当肉吃了，也可以不捞?)。
步骤5：根据自己的口味放盐、香菜，两三分钟后就可以出锅啦啦啦?
一条鱼如何做成12道菜
这道“一鱼十二味”，首选脆肉鲩。
其肉质结实、清爽、脆口，蛋白质较普通鲩鱼高12%，为最佳主料。
第一吃，是涮火锅，
汤底是熬制的高汤，鲜美浓郁，可以先喝碗热汤暖和暖和。
第二吃是清蒸鱼片，
鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补，对于身体很好，并且很美味。
第三吃是豉汁蒸鱼肉，
鱼肉细嫩，烹制的咸鲜可口，真乃配饭佳品。
第四吃是水煮鱼片，
鱼肉结实有弹性，麻辣鲜香，很是过瘾。
第五吃是香香煲，鱼肉滋味浓郁，内部软嫩鲜美，是一道无法抗拒的美味。
第六吃是香煎鱼骨，
外焦内嫩，风味十足。
还有椒盐鱼柳、爆炒鱼鳞、鱼籽煎蛋，鱼肠炒饭等，
1. 鱼鳞可以油炸(鲤鱼)
2. 鱼皮凉拌
3. 鱼腩清蒸
4. 鱼骨头打汤 5 .鱼肉部分做鱼丸 6.鱼肉部分刺身 7.剁椒鱼头 8.鱼尾香煎 9 炒鱼肠
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