香菇炒肉片的家常做法 香菇肉片怎么炒好吃
香菇炒肉片的家常做法
材料
主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，
调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法
1.肉和香菇分别切片；
2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
1、主料：200g香菇；100g猪肉。
2、配料：适量油；适量盐；适量糖；适量生抽；适量生粉。
3、香菇洗净。
4、把香菇放入锅中焯一下，去除菇的草腥味，再描起备用。
5、猪肉切片，用生抽、生粉、盐拌匀。
6、再放少许的油入拌匀的猪肉里，拌匀。
7、热锅下油，倒入腌好的猪肉炒至七成熟。
8、放入焯好水的香菇，炒匀。
9、加糖调味，稍稍炒至调味融化即可上碟。
香菇肉片怎么炒好吃
主料
香菇300克
青椒一个
葱10克
盐少许
辅料
肉片200克
胡萝卜50克
生抽5克
姜5克
方法
1.香菇清洗干净，配料备用。
2.香菇、胡萝卜、青椒分别切片。
3.葱姜切细丝，再放两个干红辣椒。
4.炒锅里倒入食用油，油热后倒入葱姜丝和辣椒煸香。
5.放入肉片翻炒，加入酱油上色。
6.倒入香菇继续翻炒。
7.倒入胡萝卜，翻炒几下后加入盐。
8.最后加入青椒炒至断生即可出锅。
主料
鲜香菇400克
猪肉(瘦)200克
尖椒1根
辅料
食盐2茶匙 、酱油适量 、蚝油适量 、老抽少许 、淀粉少许 、白糖1茶匙 、蒜3瓣 、香葱1小把 、食用油适量
步骤1：准备好新鲜的香菇和瘦肉
步骤2：香菇去蒂洗净
步骤3：香菇和瘦肉切片备用
步骤4：瘦肉用少许盐和淀粉搅拌腌制一下
步骤5：蒜子剁成蒜蓉、香葱切粒、尖椒切粒
步骤6：热锅下油，把蒜蓉、香葱粒放进去爆香
步骤7：把腌制好的肉片放入煸炒1分钟后，加入酱油、蚝油、少许的老抽和白糖
步骤8：把香菇片放入，再加入少许盐翻炒
步骤9：炒至8成熟的时候把尖椒粒放入
步骤10：翻炒至熟关火，即可装盘享用了。
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