清蒸多宝鱼的家常做法 请问清蒸多宝鱼的做法
清蒸多宝鱼的家常做法
步骤1：
多宝鱼洗净以后改刀
步骤2：将盐在鱼身上涂抹均匀，腌制十分钟。
步骤3：抹匀
步骤4：葱姜切段，加水，挤出葱姜水。
步骤5：用力挤
步骤6：反复挤
步骤7：将葱姜水倒在鱼身上，抹匀，腌制。
步骤8：再切葱姜丝
步骤9：上汽后蒸八分钟
步骤10：蒸熟后，淋入蒸鱼豉油。
步骤11：加葱姜丝
步骤12：烧热油淋在葱丝上，激出葱丝香味。
步骤13：撒上香菜即可
请问清蒸多宝鱼的做法
准备食材：
多宝鱼一条，生姜，香葱，料酒1小勺，食用盐1小
勺，蒸鱼豉油2勺，热油。
[制作步骤]：
买一条新鲜鱼，处理干净鱼内脏，用清水多洗2：遍，用刀在鱼身划上几刀，方便入味。
鱼抹上盐和少许料酒腌制十几分钟，然后把腌制好
的鱼取出。
蒸鱼的盘子，盘底摆上葱姜垫底（可去腥），再放
入鱼，鱼肚子里也可以塞点葱姜。水开蒸8~10分钟，
关火再焖5分钟。
④蒸好的鱼去掉葱姜丝，倒掉盘里的汤汁，重新放点
葱姜丝，加入2勺蒸鱼豉油，浇上热油，瞬间香味扑
鼻。
食材：多宝鱼500克，姜1块，小葱3根，小米椒2个
做法：
1.多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段
2.放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝
3.锅中锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可
正宗清蒸多宝鱼制作方法
步骤1：
多宝鱼宰杀后洗净，用盐涂抹鱼表面，不用太多，放2勺料酒，切一些葱丝和姜丝腌一会
步骤2：腌制10-15分钟后，倒掉盘子中多余的料酒和水分，水开锅，直接上锅蒸10分钟
步骤3：准备、葱丝、红黄辣椒丝
步骤4：鱼蒸好、拿掉蒸鱼时放的葱姜丝、倒掉蒸出的水份、切好的葱丝、红黄辣椒丝铺在鱼上面
步骤5：起锅烧油、油热淋在鱼身上、从盘边倒入蒸鱼豉油、撒上香菜即可
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