干煸菜花王刚 干煸菜花的做法
家常菜谱2024-05-16阅读：0
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干煸菜花王刚
食材：菜花1个、葱小半根、姜1片、八角2个、干辣椒3个、料酒1小勺、食盐4克、胡椒粉少许、生抽1小勺、白糖少许、植物油10克。
第1步、菜花清洗干净后撒成小朵。
第2步、冷锅下入菜花加入食盐。
第3步、加入猪油。
第4步、开小火慢慢煎制金黄。
第5步、准备葱花干辣椒段。
第6步、锅中撒入葱花干辣椒段炸香。
第7步、加入生抽。
第8步、加入牛肉辣酱。
第9步、翻炒均匀后出锅。
用料
五花肉 100克
姜蒜 适量
酱油 1勺
盐 少许
小米辣 1个
菜花 1个
做法步骤
1、准备好食材，五花肉切片，姜蒜辣椒切断好，菜花切小朵，放入水中浸泡洗干净。
2、将五花肉放入锅中煎出油。
3、倒入姜蒜，辣椒。
4、倒入花菜，翻炒至断生。
5、加一勺酱油
6、加入少许盐翻炒均匀，即可出锅。
干煸菜花的做法
1.花菜洗干净，切成小朵，姜切片，蒜切片，干辣椒剪成段。
干煸花菜的做法
2.锅中清水烧开，放入花菜焯水20秒，捞出。
干煸花菜的做法
3.锅里倒油，油温烧至7成热，放入姜蒜片、花椒、干辣椒爆香，放入花菜翻炒均匀，加生抽1勺翻炒均匀，放入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺炒30秒即可。
花菜洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出用手剥小朵备用。
2、炒锅内放油，油热时，放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。
3、放入花菜翻炒，转中火煸炒两三分钟至菜花熟。
4、加入生抽、盐、白糖和醋，翻炒均匀即可出锅装盘
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