蒸螃蟹的正确方法家庭做法怎么蒸螃蟹具体做法

家常菜谱2024-05-15阅读：0

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?主料：螃蟹，?8只

?辅料：姜片，大葱切段，料酒一小碗，香醋50克（留作蘸料用）

做法

?‍♀️①将螃蟹用清水流净，然后用小刷子，使劲刷它们，

?‍♀️②将螃蟹绳子里面塞一片姜，在浇点料酒，然后摆上锅里，

?‍♀️③将螃蟹上笼，然后扔上去一些葱段，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。?就可以开吃了

1、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用5、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可

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