虾怎么做即简单又好吃 大虾怎么做好吃又简单
家常菜谱2024-05-14阅读：0
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虾怎么做即简单又好吃
步骤1：虾洗干净沥水
步骤2：切好蒜姜干辣椒备用
步骤3：起锅烧油，姜蒜辣椒爆香
步骤4：倒入虾，大火翻炒
步骤5：加入生抽老抽，继续翻炒
步骤6：加入一碗水，大火烧开
步骤7：加盐和鸡精翻炒
步骤8：收汁后出锅
大虾怎么做好吃又简单
1、准备食材：番茄、大虾、姜、葱、蒜。2、大虾去掉虾线和虾须洗干净，放入大碗里，加入适量料酒拌均匀腌制。
3、番茄切个十字刀口，放入开水中浸泡几分钟，剥掉外皮，切小粒。
4、姜剁姜末，葱切葱花，蒜切蒜末。
5、热锅下油，油烧热后，倒入大虾煎至变色，出锅装碟。
6、锅里下油，放入蒜，姜炒香，倒入番茄丁煸炒至变软，炒出番茄汁。
7、倒入大虾翻炒均匀，加入适量的清水，适量的白糖，少许的胡椒粉，焖煮10分钟。
8、加入适量盐，蚝油翻炒收汁，撒上葱花即可关火。
食材：
虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖
做法：
1)大虾开背挑纱线，料酒和姜腌制片刻
2)起油锅，油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺豆瓣炒出红油，再倒少许生抽
3)然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香
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