四川一些家常菜的做法

家常菜谱2024-05-08阅读：0

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四川家常菜有很多种，以下是其中几种的做法

1. 麻婆豆腐将豆腐切成小块，用开水焯一下备用。锅中放油，加入葱姜蒜末煸炒，加入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱辣椒粉花椒粉炒香，加入豆腐块翻炒，加入适量的水煮开，加入盐味精鸡精调味，最后加入葱花翻炒即可。

2. 宫保鸡丁将鸡肉切成小块，用料酒盐淀粉腌制10分钟备用。锅中放油，加入花椒干辣椒煸炒出香味，加入葱姜蒜末煸炒，加入鸡丁翻炒至变色，加入花生米葱花翻炒，加入适量的水煮开，加入盐味精鸡精调味，最后加入少许醋翻炒即可。

3. 酸

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