冰糖银耳汤的正宗做法 冰糖银耳汤的做法
家常菜谱2024-05-06阅读：0
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冰糖银耳汤的正宗做法
步骤1
准备所有食材：雪梨、雪耳、冰糖
步骤2：雪梨洗净去皮、去芯，切粒，雪梨芯带酸味、不可要
步骤3：雪耳提前30分钟泡发、洗净，剪去雪耳根部，再剪小朵
步骤4：用一个炖盅盛起所有食材
步骤5：蒸锅放大量清水、放上支架，炖盅内注上2碗清水
步骤6：遮上炖盅盖子
步骤7：再遮上蒸锅盖子，大火煮开后调成中火蒸45分钟左右
步骤8：搅拌均匀舀起，加上几粒开水烫过的杞子，即可饮用
烹饪技巧
喝不完可以放进冰箱里保鲜，冰冻之后更清爽，老人、孩子、或体虚的妇女建议趁热饮用，银耳提前泡发，此甜品炖45-60分钟即可，食材量增加相对水的量也相应增加，我这是三人饮用的量，雪梨一定要去皮去芯，炖出来的甜品味道才清甜
食材：银耳12克，冰糖适量，水适量
制作步骤：
1、银耳先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡（没过银耳即可）。
2、浸泡1小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。
3、接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起隔水炖2到3个小时即可。
冰糖银耳汤的做法
步骤1：
准备所有食材：雪梨、雪耳、冰糖
步骤2：雪梨洗净去皮、去芯，切粒，雪梨芯带酸味、不可要
步骤3：雪耳提前30分钟泡发、洗净，剪去雪耳根部，再剪小朵
步骤4：用一个炖盅盛起所有食材
步骤5：蒸锅放大量清水、放上支架，炖盅内注上2碗清水
步骤6：遮上炖盅盖子
步骤7：再遮上蒸锅盖子，大火煮开后调成中火蒸45分钟左右
步骤8：搅拌均匀舀起，加上几粒开水烫过的杞子，即可饮用
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