茄条的十种最佳吃法 电饼铛茄子的10种做法
茄条的十种最佳吃法
肉丝尖椒烧茄条】所需材料:茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量。
做法步骤：
1.茄子和尖椒去蒂，洗净，将茄子切成比筷子稍粗些的条 。
2.将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒制。
3.将猪肉切成丝，尖椒切成丝。
4.锅加油烧热，下入茄条煸炒，将茄条炒制稍变软，盛出待用。
5.下入葱花，姜末炒香，再下入肉丝翻炒，炒制肉丝颜色变白，淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，将肉丝煸炒上色。
6.下入茄条翻炒均匀，加入半碗水，再加入少许盐，盐要少放或者不放，腌制时已经加盐了，大火烧开，转中小火烧制味。
7.加热至锅内剩少许汤汁时，加入尖椒丝和蒜末翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在食材上即可，关火，盛出装盘。
【 地三鲜】所需材料：茄子3根、土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、淀粉1汤匙。
做法步骤：
1.准备好所需材料，土豆去皮洗净，茄子和尖椒洗净，茄子最好选用紫皮长茄子，皮薄比较嫩，吃茄子最好不要去皮，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
2.将茄子切去蒂，再把茄子切成滚刀块，（滚刀块就是将原料滚起来切成块，将原料切成基本相同的块），撒上少许盐，拌匀，腌制10分钟，（腌制后的茄块会渗出水，茄子的颜色还不会氧化变黑，茄块炸制时就不会吸油，做出的地三鲜不油腻，这是做地三鲜的小技巧）。
电饼铛茄子的10种做法
电饼铛烤茄子的做法：1、茄子洗净后放入抹好油后的电饼铛中，上下火煎烤5到6分钟，让里面的茄子瓤变软；
2、把茄子豁开，平摊在电饼铛上，继续用上火煎烤3分钟左右；
3、在茄子瓤上抹上蒜蓉辣酱，然后继续煎烤2分钟左右；
4、撒入烧烤料，再继续煎烤2分钟左右；
5、熟透后撒上葱花和香菜即可。
电饼铛煎茄子做法：1、主料：长茄子1个、鸡蛋3个、面粉适量、盐、食用油。
2、面粉加鸡蛋加水调成浓稠合适的面糊，放置待用。
3、长茄子洗净，切成厚大约5毫米的圆片，撒上少许盐腌会儿。
4、电饼铛或者平底锅加热，涂抹上适量的食用油。
5、将茄子片在面糊里蘸一下，使两面都挂上面糊。
6、放入电饼铛里，一个个依次如此。
7、煎至一面金黄再翻过来煎另一面。
8、发现煎好的那面开始出现微小的气泡出现，基本上这个茄子饼就熟了。
9、将煎好的茄子饼一一摆放到盘子里即可，吃的时候，可以捣点儿蒜泥，加入少许米醋，酱油调成蘸料，也可以用椒盐。
电饼铛茄盒做法：1、大集上买的茄子，洗净，用刮皮刀把皮刮下来放入框中备用
2、去皮的茄子切片，切片的时候记住中间不要切断，这样才好放馅
3、茄子皮切碎，超市里面买的猪头肉切丁，不喜欢吃肉，可以洗个茄子切丁。
4、粉条提前泡水里发好，然后用刀切成碎末，越碎越好。加入切好的茄子皮，猪头肉，放入适量盐，油，搅拌均匀
5、适量面粉，加入水，调整浓稠适宜的浆糊，以放入茄子后可以挂住面糊的浓度就好。
6、切好的茄子里面夹上调好的馅，然后放入调制好的面糊中，待茄子均匀的沾上面糊后，放入加热好的电饼铛里煎。条件允许的话，最好是放油锅里炸。
以上是”茄条的十种最佳吃法,电饼铛茄子的10种做法“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
茄条的十种最佳吃法 电饼铛茄子的10种做法相关推荐：