12种小动物馒头的做法 12种小动物馍馍的做法
12种小动物馒头的做法
1、将酵母和温水倒入杯中。
2、搅拌均匀后放置5分钟。
3、在大碗中放入面粉。
4、将稀释好的酵母水缓慢倒入。
5、用筷子搅拌成絮状。
6、用湿布或者保鲜膜将大碗盖严发酵25分钟。
7、面团膨胀到两倍大时，用手在面团上戳一个孔。
8、若气孔不回缩发面就算完成了。
9、取出发酵好的面团用力搓揉。
10、揉好之后将面搓成长条型。
11、将面团切成乒乓球大小的块。
12、做出12生肖的形状。
13、放在面板上再次发酵10分钟。
14、在笼屉上放入馒头生胚。
15、小火蒸25分钟。
16、关火静置五分钟。
17、将馒头拿出来，我们十二生肖的馒头就做好了。
材料
中筋面粉 600克，糖 30克，豆浆 300克，酵母 6克，可可粉（咖） 适量，红曲或甜菜根粉（红） 适量，抹茶粉（绿） 适量，南瓜泥（黄） 适量
12种小动物馍馍的做法
食材:中筋面粉300克
安琪酵母3克
温水160克
火腿肠8根
盐2克
具体步骤:1. 准备好食材：面粉，酵母，温水，盐；
2. 将酵母和盐加入面粉中；（冬天需要先用30度左右的温水将酵母化开，夏天可以直接加到面粉中搅拌）
3. 准备160克温水慢慢加入到面粉中，边加入边用筷子搅拌成絮；
4. 再用手反复揉成光滑的面团；
5. 夏天大概发酵40分钟左右就可以了，面团长至原来的2倍大，手指戳了不会回缩；
6. 发酵好的面团，充分排气，直到面团切开没有大气泡即可，再用保险膜包住，松弛10分钟；
7. 松弛好的面团揉成长条；
8. 切成大小45克左右的小剂子；
9. 取其中一个小剂子，揉搓成40CM左右的长面条，其他小剂子用保鲜膜盖住，防止干裂；
10. 火腿肠放在U形底部三分之一处；
11. 下面的部分向上对折，穿过“U&"型的底部；
12. 两边都穿过去；
13. 稍作整型后，用红豆装饰成小白兔的眼睛，这样小白兔馒头卷生胚就做好了；
14. 另外还做了几个大卷，也很简单，直接将长面条卷住火腿肠就可以了，中间留一点空隙；
15. 蒸屉内刷一层薄油，将做好的馒头卷放进去，继续二次发酵20分钟；
16. 蒸锅水烧开，将发酵好的馒头卷放进去，大火蒸15分钟后关火，焖5分钟就可以出锅啦。
17. 软乎乎、白白胖胖的小白兔香肠馒头就好了
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