清蒸虾的家常做法 清蒸虾子的家常做法
清蒸虾的家常做法
1/8青虾买回来洗干净。
2/8把虾的须子，爪子剪掉，用剪刀从虾的头部往尾部剪开，挑去虾线。
3/8把剪干净的虾整齐的摆在盘中。
4/8虾上放少许姜丝去腥。
5/8蒸锅水开后放进去，大火蒸8分钟即可。
6/8虾蒸好后捡去姜丝，倒掉虾水。
7/8小碟子里倒入味极鲜酱油，用来蘸虾吃。
8/8虾上放入葱丝即可食用，味道鲜美，原汁原味。
原料：鲜香菇6~8朵、鲜虾8~10只、小香葱少许。
做法：1、香菇洗净，去掉香菇蒂。
2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀。
3、将处理好的虾泥填入香菇中。
4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可。
5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可。
清蒸虾子的家常做法
1.把虾清洗一下，再放在滚水中过一下水，主要是把虾煮死好处理
2.然后再来剪掉它的须，和用刀在后背上划一刀再用牙签把虾线挑出来。处理完后放在盘子摆好。
3.准备一些配料。一点大葱叶切成丝，生姜也切成丝，大蒜籽用刀背拍一下再切碎。
4.把大葱和生姜丝铺在虾上面，再把虾放在开水中隔水蒸八分钟，因为太大个了，其实一般四五分钟就好了，今天的大个就怕不熟就用了八分钟。
5.把虾清洗一下，再放在滚水中过一下水
6.把虾清洗一下，再放在滚水中过一下水，主要是把虾煮死好处理。
7.就不用放盐了，用汁来醮着吃。清蒸虾做好了啊。营养又好吃。
用料：新鲜大虾500克，
辅料：生姜5片、小葱2根、大蒜2瓣、陈醋适量、生抽一小勺、葱花少许。
烹饪步骤：
1.将虾放入清水中浸泡二十分钟；
2.浸泡后，取出用水冲洗干净，去虾线和虾须；
3.将姜切成薄片，葱一根切碎，另一根切成段；
4.蒸锅底部放入适量水，上面将虾呈环形均匀平铺摆放，中间放入姜片和葱段，大火蒸6-7分钟即可；
5.准备一个小碗，放入生抽、陈醋、大蒜沫、葱花，混合均匀，作为蘸料。
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