凉拌西兰花的做法小彪美食 凉拌西兰花花菜的做法
凉拌西兰花的做法小彪美食
洗净的西蓝花一棵，先去掉根部，再切成小朵，放在盘中备用。
胡萝卜一根，削去外皮，切成斜段，改刀切成菱形片，和西蓝花放在一起，用来配色。
蒜子几粒拍扁，切成蒜末；小米椒3个切成细圈，一起放入小盆中，不喜欢吃辣的可以去掉小米椒。
到这一步，食材就准备好了。
起锅烧水，加入一勺食盐入底味，再加入少许植物油增加食材的亮度。
水开后，下入西蓝花和胡萝卜，用勺子翻动几下，使食材均匀受热，焯水一分钟，倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。
准备一个拌菜盆，先倒入蒜末和辣椒，加入食盐3克，味精2克，白糖1克，白醋5克，葱油5克，生抽5克，香油3克，用筷子搅拌，化开调料。
倒入西蓝花和胡萝卜，用筷子搅拌均匀，使食材和调料融合在一起，就可以装盘食用了。
好了，这道清脆爽口的凉拌西蓝花就做好了，色泽碧绿，口感非常的爽脆，吃起来很清爽适口，酸酸甜甜很开胃。
做法 ：
准备好一颗西兰花，分解成一小颗一小颗。洗菜盆里放水，水里加入柠檬汁和食用小苏打，搅均，放入西兰花浸泡半小时。这样可以洗掉西兰花上得农药。
浸泡好后捞出西兰花，冲洗干净，待用。
烧一锅热水，水开后，加入少许食盐和食用油，然后倒入西兰花，烫1-2分钟即可捞出，备用。
大蒜切碎丁，入锅。
锅内一次性加入蚝油，生抽和香醋，再加入少量清水，煮开。
煮好的酱汁淋在西兰花上，最后淋上橄榄油拌均即可。
凉拌西兰花花菜的做法
西兰花适量
小米椒三个
辅料
蒜泥适量
盐适量
生抽适量
米醋适量
香油适量
1. 蒜加适量盐捣成泥。
2. 适量凉开水，生抽，米醋，香油调成料汁。
3.西兰花适量。
4.掰成小朵。
5.开水适量盐，西兰花绰至断生。
6.捞出过凉水，盛至碗中。
7.小米椒放绰好的西兰花上。
8.蒜汁到西兰花上，拌匀盛盘。
1、西兰花洗净，切成小块备用；
2、西兰花入开水焯熟，捞出过凉水，沥干水分；
3、蒜切成蒜末放在西兰花上；
4、干辣椒和花椒放入铁汤勺中，放入食用油，小火炸香；
5、将热油浇在蒜末上；
6、调入盐和鸡精，搅拌均匀即可。
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