柠檬泡椒鸡爪正宗做法
家常菜谱2024-04-29阅读：0
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柠檬泡椒鸡爪正宗做法
1：
500克鸡爪剪去趾甲，洗净。
2：500ml凉水下锅。
3：加入两个大料，5粒麻椒，两片香叶去腥。
4：水沸再煮5分钟。
5：关火焖5分钟。
6：捞入500ml冷水中淘洗干净，浸泡5分。
7：30克青红椒，10克姜丝，20克蒜切粒。
8：倒去500ml冷水。
9：100克柠檬切片。
10：30克泡椒，50ml泡椒水一小碗。
11：30克青红椒，20克蒜蓉，10克姜丝，100克柠檬放500克鸡爪上。
12：加5克盐，3克鸡精调味。
13：抓拌均匀，腌制6小时。期间多次翻拌，入味更均匀。
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