芋头的吃法和做法

家常菜谱2024-04-25阅读：0

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用料 :大米半杯，芋头 2个，胡萝卜 1小截，干香菇 4个，五花肉 50g ，干贝 5g ，干虾仁 5g ，香葱 2棵，老抽半瓷勺，胡椒粉少许

做法

1.香菇、干贝、干虾仁提前泡发，泡干香菇的水留待备用。胡萝卜切丝，芋头切块，五花肉切片，大米淘洗干净。

2.锅烧热，放入少许油烧热转小火，放入五花肉煸至表面出现焦黄，这个过程要有点耐心。

3.转大火，放入干贝、干虾仁炒片刻，再放入干香菇炒片刻，这些有浓烈香气的食材先放以便于更充分的爆出香气。接着放入芋头和胡萝卜翻炒一会，再放入大米略炒一会，放入半瓷勺老抽和适量盐，以及少量胡椒粉，翻炒均匀关火。

4.炒制好的食材放入电饭煲中，放入半杯水，米和水的比例1：1的样子。先放泡香菇的水，不够再放普通的水，用香菇水煮出来的饭更香。

5.用煮饭模式煮熟，饭盛出来后，撒入葱花即可食用。

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