怎么炒芥兰菜 清炒芥兰最正宗的做法
家常菜谱2024-04-24阅读：0
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怎么炒芥兰菜
芥兰菜好吃的做法：
肉丝炒芥兰菜
主料：芥兰菜350克，瘦肉100克。
辅料：油适量，盐适量，白砂糖适量，味极鲜适量，淀粉适量。
制作过程：
1、芥兰菜洗干净。
2、瘦肉切丝用盐，淀粉腌10分钟。
3、茎跟叶分开切好，蒜头切米。
4、下油炒香蒜米。
5、同时倒入肉丝和芥兰茎翻炒片刻。
6、再加入叶子炒变色加盐，味极鲜，白砂糖炒匀入味即可。
7、出锅。盛入盘里，即可食用。
清炒芥兰最正宗的做法
主料
芥兰3根（大约700克）
蒜头2个
红椒四分之一个
辅料
盐适量
植物油2匙羹
清炒芥兰的做法步骤
1.新鲜芥兰。（这是去农场摘的，跟我们平时见到的小芥兰不一样）
2.大约有莴笋那么大，看起来会老，其实很嫩。
3.用刀去掉表皮。
4.蒜头剁碎，红椒切成小块。
5.洗净，切好的芥兰。（自己想切什么形状就随意）
6.锅内放油，倒入蒜末和红椒炒香。
7.倒入芥兰翻炒。
8.大约炒两分钟，调入适量的盐，翻炒均匀即可关火装盘。
小窍门&&温馨提示
1喜欢吃辣，可以加点小米椒。
2不需要加鸡精味精这些调味品，青菜的原滋原味就很美
主料：芥兰500克、精盐5克、食油50克。
辅料：蒜1个、姜20克、洋葱10克。
清炒芥兰具体做法步骤如下：
1、将买好的芥兰放入淡盐水浸泡一段时间；
2、把叶子部分弄下来，留下芥兰有主茎的部分，将主茎削皮，如果主茎底部太粗，可以用刀切一个十字或者只切一刀；
3、在锅里放少量油，再加入一点盐；
4、葱姜蒜切末放进去爆炒；
5、先放入茎的部分，稍微加一点水，炒大概一分钟，注意水不要加多；
6、然后加入叶子部分，翻炒一分钟左右；
7、可以加一点点盐，具体盐的量按照个人口味，当叶子炒蔫了的时候出锅即可。
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