大龙虾最简单的四种家常做法 大龙虾家常做法简单好吃
大龙虾最简单的四种家常做法
大龙虾家庭做法 芝士焗松茸加拿大龙虾 材料 原料：加拿大龙虾、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各适量 调料：白兰地、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、巴马臣干酪碎、干葱各适量 做法
1、龙虾肉去壳，切块。
2、松茸泡于40℃温水中20分钟备用，鲜蘑菇切块。
3、锅上火，下橄榄油煸干葱碎。
4、下松茸，加白兰地酒后下龙虾。
5、下龙虾后，点明火。
6、当白兰地酒挥发一半时，加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味。
7、收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出锅，然后撒上干酪，最后上焗炉焗上色，即可装盘。 清蒸澳洲大龙虾 材料 大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油 做法 1.将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。 2.酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。
准备食材：大龙虾一只700克、粉丝80克、金针菇100克、生抽、料酒、盐、耗油、香菜、生粉各适量。
做法：
1，在大龙虾头部与尾部中间剪一下，这样龙虾不会乱动，顺虾脊剪开至尾部，取出虾线，就像除鱼鳃一样将头两边的壳稍微翻起将腮摘除，洗干净后，放入盆中。
2，加入适量的料酒蒸五分钟左右即可，
3，将金针菇去根后洗净，焯一下水后捞出，把粉丝在温水里浸泡半小时，控干水之后，放入盘中。
4，将蒸大龙虾的汤汁放入锅中，加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁，将蒸好的大龙虾放进盆里，摆出造型，浇上煮好的汤汁即可。
大龙虾家常做法简单好吃
大龙虾做法：
1、将一小碗色拉油加入炒锅内，开小火，慢炸干辣椒丝和花椒。
2、不用等花椒变黑，将姜末，葱末，蒜末倒入炒锅拨炒。
3、出香味后加入白砂糖和盐(因为虾壳厚硬，不好入味，建议放比一般感觉上要多些的盐)。
4、改大火，倒入控水后的大龙虾，由于此时的虾感到热辣的滋味，会纷纷往外爬动，所以请注意；此后一定要左手持锅盖，右手持锅铲，防止控制不了局面。
5、环锅内壁倒入适量料酒，翻炒几下。
6、倒入约两茶匙酱油，和少量醋，翻炒几下。
7、此时的虾基本由深红色变为鲜火红色，正慢慢入味，所以要持续翻炒(建议抽油烟机和排风扇开到最大，这样也不排除烹饪者会被熏的鼻涕眼泪满脸流，所以要同时备好湿毛巾一条)。
8、可在煸炒5－10分钟后改中小火，并放入适量白胡椒粉，椒盐和鸡精即可。
材料
龙虾二只，姜，蒜片，紫苏，红干椒，茶油，白酒，骨头汤，蚝油，鸡精，芡粉，葱段，盐
做法
1.龙虾拿淡盐水泡上，用牙刷一只只的清洗干净，对着水笼头一边淋一边刷，留两虾头壳洗干净备用；
2.准备姜蒜片，紫苏，红干椒；
3.坐锅烧茶油下龙虾爆，变红色后喷少许白酒继续爆，下红干椒，姜蒜片再爆；
4.等姜蒜味都出来后下骨头汤，大火烧开转中火煨制；
5.汁收干前调盐味，撒紫苏，蚝油，鸡精拌匀，勾少许芡，让汁全部裹到虾上就可以出锅。
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