如何泡泡椒鸡爪才好粗吃

家常菜谱2024-04-24阅读：0

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1、将鸡爪去爪尖，清洗干净，用刀对剖成两半；

2、干辣椒、花椒、香料，用纱布包好，制成香料包；

3、仔姜洗净，切成薄片；

4、西芹洗净，切成菱形块；

5、锅置中火上，掺清水烧开至沸，放入香料包，煮一会儿，倒出晾冷；

6、鸡爪用沸水氽泡断生，捞出投冷；

7、将晾冷的汁水加盐、味精、白糖、醪糟水、野山椒及汁，调和均匀；

8、放入仔姜片、西芹、凤爪，一起泡制4到6小时即可

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