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家常酸菜白肉怎么做 酸菜白肉家常做法阿飞

家常菜谱2024-04-24阅读:0
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家常酸菜白肉怎么做

制作方法

做法一例:

1、将猪五花肉煮熟,晾凉后切成片;

2、坐锅点火倒入油,放葱姜、酸菜煸炒片刻,加少许干椒,放入白肉,加高汤大火炖5分钟后,放入粉条,加盐、鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油即可。

酸菜白肉家常做法阿飞

用料

肥多瘦少的前槽肉 适量

东北酸菜 两包

大葱 半条

姜 一块

蒜 半个

生抽 适量

盐 适量

油 适量

小辣椒 四个

八角 两颗

香叶 三片

香油 适

木耳香菇 适量

做法步骤

1、猪肉块洗净,冷水下锅,放葱姜料酒大料;水开打去浮沫,继续炖15—20分钟,到用筷子扎透猪肉,即熟了即可。

2、盛出备用,晾凉。

3、切薄片备用!

4、酸菜清洗干净,攥干水分。

5、配点蘑菇木耳,不习惯的不放。

6、东北农村粉条泡软备用!

7、冻豆腐化冻洗净备用。

8、取砂锅,用刚才炖肉汤,烧开下入酸菜、调料(大料、花椒,香叶,葱姜蒜,枸杞子)小火慢炖20分钟。

9、下入肉片,香菇木耳,冻豆腐,粉条,继续小火慢炖十分钟,最后撒入白胡椒粉,少许盐调味。

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