家常酸菜白肉怎么做 酸菜白肉家常做法阿飞
家常菜谱2024-04-24阅读:0
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家常酸菜白肉怎么做
制作方法
做法一例:
1、将猪五花肉煮熟,晾凉后切成片;
2、坐锅点火倒入油,放葱姜、酸菜煸炒片刻,加少许干椒,放入白肉,加高汤大火炖5分钟后,放入粉条,加盐、鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油即可。
酸菜白肉家常做法阿飞
。
用料
肥多瘦少的前槽肉 适量
东北酸菜 两包
大葱 半条
姜 一块
蒜 半个
生抽 适量
盐 适量
油 适量
小辣椒 四个
八角 两颗
香叶 三片
香油 适
木耳香菇 适量
做法步骤
1、猪肉块洗净,冷水下锅,放葱姜料酒大料;水开打去浮沫,继续炖15—20分钟,到用筷子扎透猪肉,即熟了即可。
2、盛出备用,晾凉。
3、切薄片备用!
4、酸菜清洗干净,攥干水分。
5、配点蘑菇木耳,不习惯的不放。
6、东北农村粉条泡软备用!
7、冻豆腐化冻洗净备用。
8、取砂锅,用刚才炖肉汤,烧开下入酸菜、调料(大料、花椒,香叶,葱姜蒜,枸杞子)小火慢炖20分钟。
9、下入肉片,香菇木耳,冻豆腐,粉条,继续小火慢炖十分钟,最后撒入白胡椒粉,少许盐调味。
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