韩国寿司正宗的做法 慈妈寿司正宗做法
韩国寿司正宗的做法
主料：火腿肠适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，沙拉酱适量，肉松适量，紫菜适量，芝麻适量
辅料：醋适量，糖适量，盐适量
做法：
1.准备所有主料。
2.鸡蛋打散，煎成鸡蛋皮。
3.胡萝卜、黄瓜切成条焯水。
4.鸡蛋皮和火腿肠也切成条。
5.在米饭中放入芝麻、肉松。
6.做寿司醋，在醋中放入糖和盐，煮沸
7.等到醋凉了也放到米饭中，搅拌均匀。
8.在寿司帘上放上紫菜，凉面放下并均匀的放上米饭。
9.在米饭上放入鸡蛋皮、火腿肠、黄瓜、胡萝卜条。
10.利用寿司帘卷起来。
11.刀上沾少许水，切成块。
材料
白饭2碗，紫菜2张，菠菜6株，鸡蛋2个，洋火腿150公克，腌黄萝卜100公克，红萝卜80公克，芝麻3小匙，盐1小匙，麻油3小匙
做法
1.白饭趁热加入芝麻及调味料拌匀备用。
2.菠菜洗净烫熟；鸡蛋打散煎成蛋皮后切成1公分的条状；腌黄萝卜、洋火腿切成1公分的条状；红萝卜去皮切成1公分的条状后烫熟备用。
3.紫菜铺平后，保留3公分宽其余均填入一层白饭，依序放入所有的材料，由铺饭的一头开始卷起，卷好后利用保留的3公分紫菜将寿司卷包黏固定，表面刷上一层麻油即可切片食用。
慈妈寿司正宗做法
主料：剩米饭适量，鸡蛋适量
辅料：三文鱼松适量，黑芝麻适量，海苔适量
配料：芝麻油适量，盐适量，糖适量，白醋适量
做法：
1.准备食材。
2.鸡蛋打散。
3.入平底锅中摊成厚薄均匀的蛋饼。
4.剩米饭微波炉里高火两分钟，趁热加入适量白醋、盐、白糖、三文鱼松。
5.再加入适量芝麻油拌匀。
6.将拌好的米饭放入寿司模具中，轻压一下。
7.然后扣出，包上一片海苔。
9.将蛋皮包在寿司饭团外面，装盘食用即可。
將海苔較粗糙的那一面朝上，在離自己較遠的那一端留下5cm，剩餘的部分請盡量均勻地鋪上白飯。
請先在白飯上放上葉菜類、寬的蛋皮或是半張海苔，然後再放上其他食材。
依各種食材的顏色層層地排放，像是醃蘿蔔或小黃瓜等比較重的食材請留到最後再放，讓它們可以固定壽司的結構。
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