一岁九个月鸡翅做法 怎样做鸡翅才好吃家常做法
家常菜谱2024-04-23阅读：0
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一岁九个月鸡翅做法
食材：
鸡中翅4个
胡萝卜一小块
玉米粒适量
豌豆几粒
洋葱一小块
虾米若干
米饭适量
做法
1、先把鸡翅洗净去骨。建议使用厨房剪刀，把鸡翅上下的筋剪断，可以轻松取出骨头。
2、胡萝卜切粒，跟玉米粒和豌豆一起烫熟。
3、把配菜和米饭一起放到锅里翻炒均匀。
4、把炒饭塞进鸡翅里。
5、放几粒冰糖炒糖色，放入鸡翅两面煎一下上色，倒入热水，滴几滴宝宝酱油，可不放。盖上盖子焖煮，静待出锅。
6、收汁出锅。
怎样做鸡翅才好吃家常做法
食材明细：鸡翅中400克、红辣椒适量、花椒适量、生姜适量、大蒜适量、食油适量、料酒适量、精盐适量、白糖适量、香醋适量、酱油适量、淀粉适量
制作步骤：
1.把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块。
2.把鸡翅中放入干净容器里，倒入料酒，加少许精盐，腌渍2小时。
3.腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉，拌匀。
4.锅里坐油，待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄，捞出控油备用。
5.把干红辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。
6.调制料汁：干净小碗里倒入适量料酒，加适量精盐、白糖。
7.加入一汤匙香醋，少许酱油，淀粉，搅拌成料汁备用。
8.另起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。
9.放入红辣椒段，炒出香辣味。
10.倒入控净油饿鸡翅，翻炒。
11.倒入调制好的料汁翻炒，小火收汁即可。
原料：
鸡翅200克、番茄酱50克。蒜片、大料、植物油、酱油、盐各适量。
制作方法：
1.鸡翅洗净，斩块。
2.锅中倒油烧至四成热时，爆香蒜片和大料，再放鸡翅块翻炒，待鸡翅表皮变色后放入酱油，大火翻炒半分钟后，再放番茄酱，改中火翻炒1分钟。
3.锅内加水，以没过鸡翅块为宜，小火炖15分钟至熟，再以大火收汁，加盐调味即可。
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