胡辣汤的做法家常做法 胡辣汤怎么做
胡辣汤的做法家常做法
食材：干海带25克 、花生米100克 、羊肉汤300毫升 、肉丸5个、 大葱20克 、胡辣汤料1包、 香油10毫升、 盐3克、 香醋10毫升 、饮用水1800毫升
做法：
1、先将干海带和花生米提前一晚上用清水泡发
2、将泡发好的海带洗净沙泥后放入热水中煮2分钟后捞出，再用清水洗净后沥干水分切碎备用。然后把泡好的花生米剥去外皮后切成花生碎备用。再把大葱切成葱花备用。取一个空碗倒入胡辣粉料用300ml饮用水冲开搅散
3、汤锅中加饮用水1500ml，倒入羊肉汤，大火煮开
4、将搅拌均匀的胡辣汤料倒入锅中，一边倒一边搅拌，防止有小疙瘩产生
5、然后将花生碎和肉丸倒入锅中，大火煮开
6、倒入切好的海带，搅拌均匀
7、倒入胡辣汤料包里的干菜包，转中小火煮至汤浓稠
8、淋入香油10ml、香醋10ml、盐3g调味，撒入切好的葱花，搅拌均匀即可关火。辣味醇郁、汤香扑鼻的胡辣汤就做好了
所需材料
主料：猪里脊肉50g，木耳50g，酥肉50g。
辅料：鸡油适量，胡辣汤粉包料适量，米醋适量，香葱适量，香油适量，海带20g。
步骤
胡辣汤做法三
步骤
具体操作
步骤1：木耳泡发切细丝，猪瘦肉切丝，海带切丝；
步骤2：酥肉切小块待用；
步骤3：葱姜切丝；
步骤4：锅子放水，加入一勺鸡油；
步骤5：锅里加入葱姜丝烧开；
步骤6：加入瘦肉丝，木耳丝，酥肉，海带丝；
步骤7：准备胡辣汤粉一包；
步骤8：取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀；
步骤9：将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开；
步骤10：加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可开吃
胡辣汤怎么做
胡辣汤的正做法
准备食材:面粉、黄花菜，海带丝、黑木耳、油豆皮、食用油、葱花、花椒、八角、香料、胡椒粉、生抽、老抽。炒锅烧热在里面加入适量的食用油，油热后把准备好的花椒香料八角放在里面炒香，炒香后立即捞出。然后往里面加入一小把的葱花炒出香味。然后再倒入适量的清水。凉水放入一小把花生米，盖上盖子大火煮十分钟。水开后，往里面加入海带丝以及木耳盖上盖子继续煮10分钟。十分钟后，再倒入面筋和油豆皮。往里面加入三勺胡椒粉，放入少许的精盐生抽以及老抽调味。盖上盖子用小火炖15分钟。15分钟后就可以出锅装盘啦。
胡辣汤起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇，尤其逍遥镇胡辣汤出名。
胡辣汤的主要制作材料有：胡椒、豆皮、粉条、黄花菜、花生、木耳等。
制作方法：水中放葱、姜，牛肉至熟，牛肉切丁。锅内下油，将葱、姜炝锅加煮肉原汤，加入配菜，盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、米醋调味，勾芡淋香油即可。
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