清炖小鸡做法 厨师长教你清炖鸡的做法
家常菜谱2024-04-20阅读：0
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清炖小鸡做法
主料 1种
小笨鸡
半只
辅料 4种
八角适量香菜适量黄芪适量大葱适量
调料 2种
盐适量胡椒粒适量
烹饪步骤 8步
步骤1：小笨鸡一只。洗干净。
步骤2：我用了小半只，剁成块，开水烫过。
步骤3：葱条，姜块，八角，胡椒粒，黄芪备好。
步骤4：煮锅加水，鸡块放入煮锅。
步骤5：加入备好的调料。
步骤6：盖好，开锅后小火慢煮约90分钟。在大约煮60分钟的时候放盐。
步骤7：香菜切碎。
步骤8：煮好，放入香菜即可。
厨师长教你清炖鸡的做法
主料：三黄鸡半只
辅料：姜一片
具体烹饪步骤
1、备好食材.
2、鸡洗净，切块，姜切片.
3、鸡肉、姜片放入炖盅，加入清水.
4、取一高压锅，放入清水、三角蒸架(蒸架角朝上).
5、放入炖盅，盖上高压锅盖子，开大火，锅上汽转小火炖45分钟.
6、45分钟后，关火，锅下气后，开盖.
7、调入盐，完成。
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