纸杯蛋糕最佳配方 杯子蛋糕的做法
纸杯蛋糕最佳配方
纸杯蛋糕的用料
低筋面粉65：鸡蛋2个
牛奶25g
食用油15g
细砂糖30g
步骤1：放两个鸡蛋在碗里面，加入准备好的糖
步骤2：细砂糖分三次加入蛋液中打发。
步骤3：打发到纹路不容易消失即可
步骤4：牛奶和食用油混合备用
步骤5：分三次加入筛入低筋面粉，我比较懒一次筛入
步骤6：从上到下翻匀，不要打圈搅拌
步骤7：加入牛奶混合液，拌匀
步骤8：蛋糕糊做好啦
步骤9：烤箱155度预热 中层上下火160度
步骤10：耐心等待吧…
步骤11：做好啦，用牙签插入没有粘蛋糕糊就说明做好啦
拓展资料：
蛋糕（英文名：Cake），是一种古老的西方甜点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
1、准备食材鸡蛋3个、玉米油20g、白砂糖60g、低筋面粉75g，面粉提前过筛几次。
2、将鸡蛋打在无油无水的盆中，加入白砂糖，用打蛋器打发，提起打蛋器面糊不会很快消去纹路就好。
3、加入玉米油翻拌均匀，加入过筛好的面粉，翻拌至无颗粒状。
4、将面糊装入裱花袋内，挤入准备好的12连模具内，放入烤箱内，180度烤20分钟左右，注意看上色程度，晾凉后取出食用就可以了。
杯子蛋糕的做法
纸杯蛋糕的做法步骤:
1.称量好所有原料。把纸杯放进烤盘上的硅胶杯里备用
2.蛋黄里加入细砂糖用蛋抽搅拌至糖溶化，再加入色拉油搅拌均匀
3.加入橙汁快速搅拌均勻
4.分2次筛入低粉，用蛋抽划Z字快速的搅拌均匀备用
5.这是加入面粉搅拌好的样子，顺滑无颗粒
6.打发蛋白，分三次加入细砂糖将蛋白打至干性发泡。即提起打蛋器，打蛋器上有一个小尖角
7.将1/3的蛋白与蛋黄糊混合均勻，注意手法，不能划圈搅拌，以免消泡
8.将混合好的蛋糕糊再倒回剩余的蛋白里继续混合搅拌，同样不能划圈搅拌
9.这是混合好的蛋糕糊，非常顺滑
10.将混合好的蛋糕糊倒入裱花袋，再用裱花袋将蛋糕糊挤进纸杯里
11.烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火130度烤25分钟，转上下火150度再烤15分12.烤好取出晾凉。
一、准备材料
材料：面粉200克、蛋 2 个、细砂糖100克、牛奶100ml、植物油20ml、柠檬汁少许、抹茶粉少许
二、制作步骤
1. 将面粉和细砂糖混合，备用。
2. 将蛋打入碗中，加入牛奶、植物油或植物奶油，搅拌均匀。
3. 将步骤2中的蛋液慢慢倒入步骤1中的面砂糖混合液中，用搅拌器搅拌均匀，成为面糊。
4. 把面糊倒入杯子中，放入微波炉中，大概设定7分钟，取出后放温，等待发酵完成就可以了。
5. 最后，撒上少量的抹茶粉或柠檬汁装饰即可。
以上是”纸杯蛋糕最佳配方,杯子蛋糕的做法“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
纸杯蛋糕最佳配方 杯子蛋糕的做法相关推荐：