豆腐皮的10种家常做法 豆皮的十种最佳吃法
豆腐皮的10种家常做法
第一种做法：凉拌豆腐皮
原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量
凉拌豆腐皮的做法：
第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；
第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；
第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；
第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀；
第五步：翻拌好后关火；
第六步：待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀。
第二种做法：清炒豆腐皮
用料：豆腐皮一张；青尖椒一个；胡萝卜一块；姜丝少许；红辣椒少许；酱油，盐适量
清炒豆腐皮的做法：
第一步：所有材料斜切成菱形小块，用油爆香姜丝和红辣椒。
第二步：将剩余材料全部入锅快炒，加酱油和盐，炒熟出锅。
第三种做法：油泼豆腐皮
原料：豆皮，青菜，干红椒、植物油，盐、生抽，醋，油波辣子
油泼豆腐皮的做法：
第一步：豆皮切条入开水锅中焯水，去除豆腥味；
第二步：青菜汆烫捞出；
第三步：一同放入盆中，放入红椒段，锅中放油烧热淋入；
第四步：加油泼辣子，醋，生抽，盐搅拌均匀即可。
第四种做法：豆豉豆皮小炒
原料：豆皮50g，色拉油、豆豉、酱油适量
豆豉豆皮小炒的做法：
第一步：备好豆皮及豆豉一份；
第二步：热锅加油，将豆豉下锅，小火炒至出味；
第三步：再将豆皮泡洗好控好水下锅；
第四步：炒至出香后，再淋入少许酱油；
第五步：焖至豆皮汁即可出锅。
第五步：尖椒炒干豆腐
用料：尖椒；干豆腐；蒜；盐；淀粉；水；油
尖椒炒干豆腐的做法：
第一步：尖椒去蒂
第二步：斜刀切成细丝
豆皮的十种最佳吃法
10道豆皮做法，虽然它不是肉，但吃起来却越嚼越香哦～
食谱| 静芷食光
凉拌豆腐皮
-材 料-
豆腐皮3张、香菜几根
姜末适量、花生米一小把
油、盐、鲜蔬粉适量
醋、生抽、麻油适量
-做 法-
1. 香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；
2. 油锅烧热后放入姜末煸炒微金黄；
3. 倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；
4. 然后倒入调好的汁翻拌均匀；
5. 翻拌好后关火；
6. 待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生，撒点麻油拌匀。
食谱| 米拉Miira
油泼豆皮
-材 料-
豆皮，青菜，干红椒
植物油，盐
生抽，醋，油波辣子
-做 法-
1. 豆皮切条入开水锅中焯水，去除豆腥味；
2. 青菜汆烫捞出；
3. 一同放入盆中，放入红椒段，锅中放油烧热淋入；
4. 加油泼辣子，醋，生抽，盐搅拌均匀即可。
食谱| 珠海市普陀寺
特色腐皮
-材 料-
豆腐皮、香菇、中芹
红椒、素蚝油、酱油
香油、生粉水
-做 法-
1. 豆腐皮切宽2厘米的长条，风干一天备用；
2. 香菇用温水泡发3小时，剪去根蒂，中芹洗净切段，红椒洗净切菱形；
3. 起锅热油,待油温六成热倒入豆腐皮炸至外皮起泡捞出，倒入开水中泡发；
4. 锅底留少许油，倒入香菇炒出香味，加入一勺半开水，倒入腐皮，调入适量素蚝油、酱油，小火焖10分钟；
5. 倒入中芹、红椒，大火收汁勾薄芡淋上几滴香油即可出锅装盘。
食谱| 牛妈厨房
豆豉豆皮小炒
-材 料-
豆皮50g，色拉油
豆豉、酱油适量
-做 法-
1. 备好豆皮及豆豉一份；
2. 热锅加油，将豆豉下锅，小火炒至出味；
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