紫菜蛋花汤怎么做简单又好 紫菜蛋花汤高端做法
紫菜蛋花汤怎么做简单又好
制作方法
做法一
食材准备
主料：紫菜、鸡蛋、虾米
共2张
紫菜蛋花汤
辅料：精盐、味精、葱花、香油
制作步骤
第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。
第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。
第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油，最后撒上葱花即可。
食材清单
鸡蛋 3个 、 紫菜 适量 、 盐 适量 、 草果面 少许 、 猪油 适量 、 胡椒面 适量
烹饪步骤
步骤1/3：准备3个鸡蛋和适量紫菜，鸡蛋打到碗里，紫菜拍散撕小。
步骤2/3：鸡蛋放入少许草果面和盐打散。
最后一步
锅里放适量水，水开倒入紫菜，水再开把鸡蛋液用筷子变搅拌边倒入，加入适量胡椒面、盐、猪油关火即可。
紫菜蛋花汤高端做法
用料
紫菜 1张
鸡蛋 2个
干虾皮 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱花 少许
香油 适量
花生油 适量
做法步骤
1、1.准备食材：紫菜干清水浸泡淘洗沥水，虾皮过一下清水，鸡蛋打成蛋液，葱切成末备用 调味料：盐，鸡粉，花生油，香油 刀具：金娘子锋速切片刀
2、2.锅中烧水，把紫菜放进去，水开后放虾皮，煮1分钟。 （虾皮是鲜的关键）
3、3.开始调味，放入适量的盐，鸡粉，搅拌均匀。
4、4.把汤勺放进汤里，末过汤勺，把蛋液倒在汤里，边倒边打圈，把蛋花打出来。
5、5.关火前倒入适量花生油，少许香油，搅拌一下，再撒上葱花就可以出锅啦！ （香油一定要放，第2步骤的虾皮是提鲜，这一步的香油就是提鲜）
6、6.这道紫菜蛋花汤已经制作完成了，鲜香可口，比饭店做的更好喝，大家试着去做吧，保证好喝！
主料：白玉菇200g、香菇10朵、鸡蛋两个、紫菜5g
辅料：姜适量、蒜适量
调料：盐适量、香油适量、葱适量、料酒一勺
做法步骤
1.白玉菇洗净切段
2.香菇洗净切片。
3.紫菜撕碎，姜切丝，蒜拍碎。
4.碗中磕入两个鸡蛋
5.加入盐和料酒搅拌均匀。
6.热锅下油，放入姜丝和大蒜。
7.倒入菌菇。
8.放少许盐炒出香味。
9.加入适量水煮开。
10.放入紫菜碎。
11.淋入蛋液。
12.加入少许盐。
13.几滴香油和葱花即可。
14.一道鲜美的菌菇紫菜蛋花汤就做好了～
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