正宗醋溜白菜帮 醋溜白菜做法王江
家常菜谱2024-04-15阅读：0
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正宗醋溜白菜帮
主料：
大白菜帮300克
辅料：
醋30克 酱油10克
盐3克 糖10克 香油少许
干辣椒适量 葱蒜适量
淀粉适量
方法步骤
1. 准备好材料，干辣椒切圈，葱蒜切末
2. 白菜帮切成两片，斜刀片成块备用
3. 锅倒适量油烧七成热下干辣椒炸至棕红色
4. 接着放葱末爆香
5. 放入白菜，然后倒入15克的醋，大火炒至出醋香气。
6. 放入酱油、盐、白糖炒一分钟，再接着放15克醋炒几下
7. 然后放蒜末勾芡，点香油出锅即成。
食材清单：白菜帮适量 、 白糖 适量 、 醋 适量 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 葱姜蒜末 适量 、 美人椒/小米椒 1个 、 淀粉 适量 、 花椒 几粒
烹饪步骤
1.准备材料
2.下油，爆香花椒粒然后捞出，再放入葱姜蒜末，美人椒末，然后放入白菜帮翻炒。
3.翻炒的过程中加入适量盐，酱油，白糖，醋翻炒。
4.最后再倒入一点醋，味精，然后淀粉出锅。
醋溜白菜做法王江
主料：
白菜400克
辅料：
干辣椒4克
花椒10粒
香油适量
淀粉10克
白米醋20克
生抽15克
白砂糖15克
盐适量
食用油适量
做法：
1. 食材准备。
2. 白菜中间切开，片片儿。
3. 干辣椒剪段。
4. 制作调料汁：放入生抽、白米醋、盐、白砂糖，搅匀。
5. 油热放花椒，炒出香味，花椒捞出不用。
6. 放入干辣椒段爆香。
7. 放入白菜，翻炒至软。
8. 倒入料汁，炒一分钟。再淋水淀粉，淋香油即可
食材清单：白菜 、 大葱 、 醋 、 盐 、 味精
烹饪步骤
1.准备大葱4片；
2.白菜叶切小点，白菜帮切丝备用；
3.热锅放油爆香葱花，放入白菜翻炒，放点老抽，盐根据自己的口味加，然后放醋，白菜熟了放香油，味精出锅。
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