豆干炒肉的家常做法

家常菜谱2024-04-15阅读：0

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1、主料：香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。调料：油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。

2、香干、青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用；

3、肉切丝，加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟；

4、锅烧热，放油滑锅，不用待油太热，将肉丝放入滑散，炒到变色马上盛起待用；

5、锅内再添少许油，烧热后，下青椒、红辣椒段煸香，下香干，快速翻炒，加入少许盐和生抽，炒到香干上色；

豆干炒肉的家常做法

6、一边翻炒一边沿锅边加适量的水，炒到香干润滑松软的时候，加入青蒜段，翻炒几下，将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅食

主料

三线肉200克、豆腐干150克、芹菜150克、花生油适量、盐1勺、酱油1勺、料酒1勺、姜适量、蒜适量、鸡精半勺

豆腐干炒三线肉的做法

1.豆腐干清洗干净，切丝，备用

2.三线肉清洗干净，切条，备用

3.三线肉加盐，料酒，生粉腌一下

4.芹菜清洗干净，切段，备用

5.起锅烧油，油热下姜蒜炒香

6.加入三线肉，翻炒变色，加入豆干，接着加入芹菜，加盐和鸡精调味炒熟，装盘

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