萝卜丝烙饼花样做法 黄磊做的萝卜丝饼怎么做
萝卜丝烙饼花样做法
把萝卜切成细丝
步骤 2：space
烧开水后，放入萝卜丝焯水一分钟
步骤 3：space
萝卜丝盛起来后挤干水分 然后加上鸡蛋，葱末 加蚝油，盐，味精，胡椒粉 放入生粉（面粉数量是胡萝卜丝的一半） 不用加一滴水因为鸡蛋可以裹着
步骤 4：space
锅里小火打开，和好萝卜丝，用手压成饼，放入锅里煎，记得用锅铲压均匀（小火到中火）
步骤 5：space
出锅成形了。非常美味
1.主要材料：虾皮、白萝卜、猪里脊、中筋面粉。2.肉切成小末，加蚝油、淀粉、盐腌20分钟。3.白萝卜搓成丝，加点盐腌制10分钟。4.虾皮冲洗干净，沥干水分
5.小葱洗净切末。 6.锅内放油，葱姜蒜爆香 7.放入肉丁翻炒
8.再加入虾皮跟腌制后挤干水分的萝卜丝
9.加适量糖、生抽，鸡精，搅拌均匀即可，这是馅料。10.面粉加温水揉成团，醒20分钟
（应该先揉面团，在醒面的时候，可以准备馅料）
11.面团搓成长条，切小段。12.取一小段揉圆按扁，擀成圆形
13.放上适量馅料。14.像包包子一样折起来，用手轻压一下
15.以此类推，包好的饼，再静置15分钟左右。 16.平底锅倒入适量油，码入饼坯，盖上锅盖，中火煎约1分钟后，给它翻个身
17.可以正反面多翻几下，煎制两面金黄即可
黄磊做的萝卜丝饼怎么做
主料：白萝卜一个、面粉一斤
辅料：鸡蛋一个、葱花少许、盐三克、白胡椒粉两克、 生姜末少许、虾仁一小把
步骤
步骤一、首先准备萝卜切成丝（最好用梭子给梭成细丝，这样比较均匀一些），然后放一勺盐腌制十分钟，这时候萝卜中就会有许多水被腌出来，用水轻轻挤干水分（注意不要把萝卜挤碎了），经过这一步萝卜丝已经非常脆了
步骤二、接着把萝卜丝拦腰切几刀，这样萝卜丝就会短一些（约有一公分左右长度最佳），这样后期方便搅拌，再把虾仁剁碎放进去，这样不仅增加香味，同时入口会更有口感，然后再将鸡蛋、姜末、白胡椒粉、葱花、盐等调味料加进去（盐不要太多，前期腌制的时候已经放了一部分盐了），搅拌均匀
步骤三、然后慢慢加入面粉，顺着一个方向搅拌成面糊（如同浆糊一般即可，如果实在不知道稠度，那么在搅拌的过程中，看到成面糊状，能在容器中搅动，且搅的时候很有阻力，那么就代表面糊制作成功了）
步骤四、电饼铛上下双面火预热（一定要先预热，否则煎出来的软绵绵的没有口感，同时还会粘底），刷上一层薄油，用勺子舀半勺面糊上去（面糊大小可以自己决定），依次放满（形状没有一定的规定，按照自己喜欢即可），也不需用勺子去摊平
步骤五、最后盖上盖子煎烙（约一分钟左右，时间不能太长，否则水分就会大量流失），电饼铛盖子一放就会把面糊压成饼了，非常简单，煎到一面金黄，然后翻个面，继续烙制两面金黄熟透（中间要不停地来回翻动），即可出锅装盘啦（这时候香味扑鼻而来），微微冷凉就可以食用了，非常的美味
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