西红柿鱼片的做法 最正宗的做法 西红柿鱼片做法是什么
西红柿鱼片的做法 最正宗的做法
西红柿鱼片的家常做法如下。
用料：番茄 1个，龙利鱼 1块，生姜 适量
葱花 适量，盐 适量，油 适量，番茄酱 1大勺
做法步骤
1、龙利鱼1块，番茄1个
2、龙利鱼切片（不要太薄了，太薄了容易碎）加1个蛋清，10克玉米淀粉，少许盐抓匀腌制10分钟左右，锅中加水大火煮开，改小火，把鱼片少量多次的下入锅中，汆烫至变色捞出
3、西红柿去皮切碎，葱姜切碎
西红柿鱼片的做法 最正宗的做法 西红柿鱼片做法是什么
4、锅底放入少许油，倒入葱姜炒香
5、倒入西红柿
6、西红柿炒出汁后，加50克番茄酱，1克盐，翻炒均匀，加入适量清水
7、倒入鱼片，轻轻翻炒，不要使大力，容易把鱼片弄碎
8、大火烧2分钟左右即可
主料：番茄200g，草鱼350g
辅料：姜葱适量
配料：油适量，盐适量，香油适量，酱油适量
做法：
1.准备好大葱、番茄和草鱼。
2.葱姜切成末、番茄切片备用。
3.将草鱼片成片。
4.热锅放油，爆香姜葱末。
5.放入番茄翻炒。
6.加入一小碗水煮沸，加盐、酱油调味。
7.放入鱼片。
8.待鱼片煮熟后滴入几滴香油即可。
西红柿鱼片做法是什么
黑鱼片250g
金针菇1把
番茄2个
姜片适量
泡椒6个
干红辣椒6个
葱花适量
白芝麻适量
番茄酱1勺
盐1小勺
白糖1勺
1：鱼片加入面粉和清水揉捏清洗干净（这步可以去腥和洗掉黏稠物)，番茄划十字刀烫热水，去皮后切小块
2：鱼片加料酒2勺，盐1小勺，淀粉2勺，胡椒粉1小勺，食用油1勺，抓匀至黏稠腌制10分钟左右
3：起锅热油，姜片和泡椒放进去爆香，加入番茄丁翻炒至出水软烂，加入1大碗的清水，1勺番茄酱，1小勺盐大火煮开后小火煮3分钟
4：放入金针菇烫熟后铺在碗底，再把鱼片放入汤中烫熟（大概30秒～1分钟即可)连汤带鱼片倒入碗中，放上干红辣椒段，葱花，白芝麻，淋上热油，滋滋滋太香啦！
主料：草鱼半条
辅料：西红柿1个，香菜末少许
配料：番茄酱1大勺，葱半大勺，姜半大勺，蒜半大勺，米醋1茶勺，绍酒2茶勺，白糖2大勺，盐1茶勺，鸡精1茶勺，蛋清1/2个，干淀粉2.5大勺，水淀粉适量，植物油400克
做法：
1.西红柿去皮切小丁备用。草鱼收拾干净，片下一面鱼肉。
2.在用刀将腹部的大刺片下去。
3.切成大片。
4.将鱼肉放入碗中，加蛋清、绍酒、盐、干淀粉上浆腌制15分钟入味。
5..锅中倒入植物油，烧至5成热，将鱼肉放入锅中炸至金黄捞出。
6.锅留底油，下葱姜蒜末炒出香味。
7.倒入西红柿丁和番茄酱小火煸炒，炒至西红柿软烂成汁。
8.加入白糖。
9.少许绍酒、醋、鸡精、少许盐（口淡滴可以不加）炒匀。
10.用水淀粉勾芡。
11.倒入炸好的鱼片，快速翻炒均匀。
12.起锅前加入香菜末即可。
以上是”西红柿鱼片的做法 最正宗的做法,西红柿鱼片做法是什么“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
西红柿鱼片的做法 最正宗的做法 西红柿鱼片做法是什么相关推荐：