鸡蛋西红柿面的家常做法 为什么要给喜欢的人做西红柿鸡蛋面
鸡蛋西红柿面的家常做法
鸡蛋西红柿面是一道简单易制作的家常面食，以下是一个基本的做法：
所需材料：
- 面条：适量
- 西红柿：2个
- 鸡蛋：2个
- 大葱：适量
- 姜末：适量
- 大蒜：适量
- 番茄酱：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 先将西红柿洗净，切成小块备用。
2. 取一个碗，打入2个鸡蛋，加入适量盐，打散后备用；
3. 将大葱洗净，切成葱花；姜和大蒜剁成末备用。
4. 在平底锅中烧热食用油，将葱花、姜末和蒜末爆香。
5. 加入西红柿块，翻炒至软烂。
6. 加入番茄酱，再翻炒几下，让西红柿汁和番茄酱充分混合。
7. 待番茄酱完全熟透后，倒入打散的鸡蛋液，迅速搅拌均匀至鸡蛋熟透。
8. 煮好面条后捞出放入盘中，淋上做好的西红柿炒鸡蛋汁即可。
温馨提示：
1. 西红柿和番茄酱口感有些甜，加入盐时要注意量，以免过咸；
2. 打入鸡蛋后，快速搅拌均匀，以免结块；
3. 面条煮熟后不要立即冲洗，可以将其沥干，再淋上一些油，这样能让面条更加滑嫩；
4. 若喜欢口感更加丰富，可以在炒西红柿前加入一些肉末或虾仁等配料炒制。
主料：瘦肉(少许)、面条(适量)、西红柿(2个)、鸡蛋(2个)
辅料：大蒜(2瓣)、白糖(少许)、食盐(1小勺)
做法:
1. 备好所需材料，鸡蛋提前放少许食盐煎好备用
2. 锅里放入少许食用油爆香蒜末，然后倒入切好的瘦肉末偏炒断生
3. 翻炒一会以后倒入切好的西红柿再翻炒放入少许白糖，然后加入少许开水煮一下
4. 面条提前用开水煮开烫一下
5. 煮好的面条放入凉水里浸泡一下，让面条有韧性度，好吃些
6. 过凉的面条，捞出放入西红柿汤里煮，把提前煎好的鸡蛋也倒进去煮，然后加入少许盐巴就可以出锅了
7. 好吃的西红柿面汤就做好了。
为什么要给喜欢的人做西红柿鸡蛋面
因为西红柿鸡蛋面是家的味道。
小时候在寒冷的冬天，每次放学回家，妈妈都会做一碗暖暖的香气扑鼻的西红柿鸡蛋面，妈妈先把西红柿洗干净切成碎丁，再把鸡蛋打碎放上油炒成鸡蛋碎盛出来，然后再放油灯西红柿，等西红柿软烂出汤再把鸡蛋放进去，加点水下面。一碗妈妈味道的西红柿鸡蛋面就暖暖的出锅了。
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