肘子打卤面家常做法 素打卤面家常做法
家常菜谱2024-04-10阅读：0
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肘子打卤面家常做法
2：起锅烧油，锅中放入食用油15毫升中火加热至六成热。
3：接着加入肘子500克，木耳150克，香菇150克，放入食用盐十克，生抽15毫升，老抽五毫升。
4：然后再加入开水500毫升开水的温度在90度左右。
5：水开以后直接放入面条500克，三分钟即可。
素打卤面家常做法
主料
挂面200g
辅料
调和油适量 酱油适量
鸡蛋2个 韭菜10棵
方法步骤
步骤1：锅中水烧开后，先把挂面煮好
步骤2：捞出后，盛在装有凉开水的盆中
步骤3：另起锅，油热后，放入切碎的姜切，爆香
步骤4：加入切碎的白菜翻炒，加入酱油
步骤5：把蛤汤倒入，再加少许水
步骤6：把海红肉倒入
步骤7：煮开后淋入打散的蛋液
步骤8：把韭菜切成段加入
步骤9：取一大碗，把面条放在下面，上面浇上汤卤即成
步骤 1：西红柿先烫一下，去皮切丁，山药和香菇切丁，切点葱花备用
步骤 2：豆瓣酱备用
步骤 3：葱花炝锅，放香菇丁翻炒一下，放入西红柿
步骤 4：放入一勺豆瓣酱炒香，闻到豆瓣酱得香味就放水，放入山药丁，转大火煮开
步骤 5：开锅放入面条，盖锅盖煮个7.8分熟，最后放油菜，开盖煮熟即可。
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