糯米排骨的做法 夏妈厨房糯米蒸排骨的正宗做法
糯米排骨的做法
糯米排骨是一道美味的家常菜，口感香糯、有嚼劲，营养丰富。下面介绍一下糯米排骨的做法。
所需材料：
糯米 适量
猪肋排 500克
葱 2根
姜 适量
料酒 适量
八角 2-3个
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
食用油 适量
制作步骤：
将糯米泡水半小时，然后用清水冲洗干净，沥干水分，备用。把猪肋排洗干净、切成小条，用水焯一下捞出沥干。
热锅凉油下葱段和姜片，煸炒出香味后加入排骨，煸炒几分钟后倒入料酒翻炒片刻。
把煸炒好的排骨倒入砂锅中，加入八角、生抽、盐、糖调味，加入约2000毫升水，加盖大火煮开，再改中小火炖煮约40分钟左右。
把熬煮好的排骨捞出，水烧开后放入糯米煮熟，注意糯米需先浸泡2-3个小时，约煮20分钟即可。
将煮好的糯米放在锅底，把煮好的排骨放在米上。上笼锅，大火蒸20分钟即可食用。
温馨提示：
煮糯米的时候要加足够的水，以免糯米粘锅或者熟得不充分。
炖排骨的时候也可以加入其他喜欢的调料，如桂皮、干辣椒、草果等，增强口感和味道。
糯米排骨刚蒸出来时锅底油多，冷静一会儿糯米就会吸收，锅底的油汁就变得均匀了。
夏妈厨房糯米蒸排骨的正宗做法
食材
排骨 适量
糯米 适量
方法/步骤
准备猪排骨适量，剁成小块，备用。
糯米蒸排骨正宗做法
再准备适量糯米，用请求浸泡五个小时。
糯米蒸排骨正宗做法
排骨放入碗中，加入适量葱姜，八角，盐，鸡粉，生抽，耗油，料酒，香油。
糯米蒸排骨正宗做法
然后用手戴一次性手套，抓拌均匀，腌制半个小时。
糯米蒸排骨正宗做法
5：腌制好的排骨，撒一层糯米粉，再次抓匀，裹上泡好的糯米。
糯米蒸排骨正宗做法
6：最后上蒸锅，上气蒸半个小时，出锅撒上小葱花，糯米蒸排骨就做好啦。
糯米蒸排骨正宗做法
食材原料
糯米 300克，排骨 500克，香葱 1根，生姜 15克，大蒜 4瓣
烹饪方法：
1、糯米清水洗净，再浸泡过夜；
2、排骨洗净，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片、蒜片腌制2小时左右入味；
3、准备一碗，首先平铺一层糯米，再放入排骨；
4、再平铺一层糯米，保证排骨被糯米覆盖；
5、蒸锅中放入稍多的清水，将糯米排骨碗放入；
6、盖上锅盖蒸一个小时左右，撒上葱花出锅即可；
以上是”糯米排骨的做法,夏妈厨房糯米蒸排骨的正宗做法“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
糯米排骨的做法 夏妈厨房糯米蒸排骨的正宗做法相关推荐：