排骨炖白萝卜汤怎么炖最好喝 白萝卜丝汤怎么做好喝
家常菜谱2024-04-10阅读：0
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排骨炖白萝卜汤怎么炖最好喝
1、准备食材：2斤排骨、1个白萝卜、1根大葱、1大块老姜、5颗葱、适量盐、适量鸡精、适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许。
2、买回来的排骨直接放到温水里泡上2个小时，泡出血水，中间要用同样的温水清洗2遍，最后在洗净沥下水分。
3、老姜洗净，不要分开，直接拍破。大葱洗净切段。白萝卜洗净切大块。
4、在锅中加入大量的冷水，然后就把排骨放进去，老姜、大葱也放进去，开大火，煮开，然后转小火先炖上1个小时。
5、然后把白萝卜也下锅炖上20分钟。
6、在汤碗里放上一抓葱花、适量盐、适量鸡精，盛入汤完成。
7、另外，单独做一份蘸水，适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许一起搅拌均匀。
排骨萝卜汤，清甜可口，营养美味，是家常的汤水，做法简单，但要烹饪出清甜的味道，配料和方法很重要。
下面介绍一下其具体做法。
材料准备：排骨500克（骨肉各半的好），萝卜一只，料酒少许，姜片2片，鸡粉少许，蜜枣一个，陈皮少许，盐3克，葱花、油少许。
做法过程：
1.陈皮浸泡发软，清洗干净。萝卜去皮，滚刀切。
2.把排骨焯水，冷水下锅，加姜片，烧开，溅入料酒，10秒后捞起。
白萝卜丝汤怎么做好喝
主料：白萝卜1个、香菜1把。
辅料：食盐1茶匙、白胡椒粉1茶匙、花生油1茶匙、水适量。
白萝卜切丝，切得比较大条些。
热锅下油。
油热后把白萝卜丝放入翻炒。
加适量的水，放入少许的食盐。
水沸腾后加入少许的花生油和胡椒粉，大火煮3到5分钟至萝卜丝熟透变软。
白萝卜丝汤煮好后放入少许的香菜调味。
煮好的白萝卜丝汤盛出即可食用
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