怎么快速做红烧肉 10分钟红烧肉快速做法
家常菜谱2024-04-10阅读：0
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怎么快速做红烧肉
带皮五花肉 300克
八角 1-2个
生姜 1块
香叶 3-4片
蒜叶 适量
土豆 1个
冰糖 适量
做法步骤
1、选新鲜五花肉，切成方块。（猪肉我选的是黑毛猪肉，肉好做出来的红烧肉更香）
2、生姜切片，蒜叶切段，土豆切小方块，另准备八角、香叶和冰糖。（八角不要太多，会抢味，香叶看自己的喜好放，本人觉得放了肉的香味更出得来）
3、将水烧开后，放肉汆一下后捞起，并把水沥干。
4、锅内放油，待油热放入姜片和八角爆香。
5、放肉炒香后捞起备用，国内油留下。
6、放入冰糖炒至糖化。
7、把肉和土豆块放入，炒至金黄后放老抽上色。
8、放水淹过肉，并放入香叶盖上锅盖中火闷煮至水干。
9、水干后放入蒜叶翻炒后即可起锅。
10分钟红烧肉快速做法
十分钟红烧肉快速做法如下：
一，准备材料：猪五花肉1000克。
二，辅材：冰糖80克，料酒50克，生抽20克，生姜一小块，香菜四棵，八角一个，精盐8克。
三，做法：先将五花肉洗净切成2公分见方形状，入水氽，2分钟捞起控干水份；锅中放入食用油30克，下入冰糖炒成降红色放入五花肉翻炒，加入料酒，八角，生姜，食盐，生抽连续翻炒一分钟，加热水煮开改小火，起锅前放入姜片装入碗中，点缀香菜即可。
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