香菇炒油菜的做法 香菇炒油菜怎么做好吃呢
香菇炒油菜的做法
食材：香菇、油菜
配料：蚝油、生抽、白糖、淀粉、食盐、葱蒜
做法：
1.将五棵油菜摘洗干净，用刀从中间切成两半，如果油菜够大的话也可以切成四半，但不能再小了，过会焯水会变的很小。装盘备用。
2.锅中加水，水开后在锅里滴上几滴食用油，然后再将切好的油菜下锅，焯水两分钟，滴油可以让油菜更鲜亮的。
3.将焯过水的油菜控一会水，然后摆在盘中，摆成自己喜欢的形状。
4.在油菜焯水的时间里，将香菇清洗干净，去除根部，切成小块，装盘备用。
5.起锅烧油，油热下入切好的葱蒜末爆香，之后下入香菇块翻炒。
6.然后加入一大勺水，加入适量食盐、适量生抽、一点白糖提鲜，中小火将香菇煮两分钟，煮熟。
7.两分钟后将准备好的水淀粉淋入锅中，加入一大勺蚝油，大火收汁浓稠。
8.觉得颜色略淡的可以滴几滴老抽调色，将汤汁连同香菇一块盛到油菜的盘里。一道完美的香菇油菜就完成了。是不是看着很有食欲啊。我喜欢汤汁留的多一点，这样可以让油菜也能更入味。
食材清单
油菜 8颗 、 香菇 10朵 、 六月鲜轻盐8克原汁酱油 2勺 、 味达美蚝油 1勺 、 花生油 2勺 、 淀粉 1勺
烹饪步骤
步骤1/9：准备好所需食材
步骤2/9：油菜洗净后对半切开，香菇切片
步骤3/9：油菜焯水
步骤4/9：铺在盘底
步骤5/9：香菇焯水备用
步骤6/9：调料汁，2勺酱油，1勺蚝油1勺淀粉加5勺水搅拌均匀
步骤7/9：锅中热油放入香菇翻炒
步骤8/9：倒入调好的料汁继续翻炒后装盘
香菇炒油菜怎么做好吃呢
下面是一个简单的食谱：
所需食材：
* 油菜：250克
* 干香菇：6朵
* 姜末：适量
* 蒜末：适量
* 盐：适量
* 鸡精：适量
* 生抽：适量
* 料酒：适量
* 色拉油：适量
步骤：
1. 将油菜洗净切成段，干香菇泡软后切成片备用。
2. 在锅中加入适量的色拉油，烧热后加入姜末和蒜末爆香。
3. 加入干香菇翻炒至出香味，准备放到一边。
4. 加入油菜翻炒，加入少量盐、鸡精、生抽和料酒调味。
5. 继续翻炒至油菜变软烂，关火，盛盘。
希望我的回答对你有帮助。
第一步准备香菇、油菜以及调料。
第二步油菜用清水洗净特别是根部，从中间切开备用，第三步将香菇根部去掉，切成0.5cm的薄片。
第四步锅里放油和清水把油菜焯水摆盘。
第五步倒入香菇和调料，做成汁倒入盘中即可。
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