猴头菇怎么吃 猴头菇怎样吃最简单
家常菜谱2024-04-08阅读：0
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猴头菇怎么吃
猴头菇就是外形像猴头而已，实际上很鲜美，也很嫩，是四大名菜之一，一般可以清炒或者炖汤来吃，清炒的话，可以配上猪肚或者菜心，这样可以提升猴头菇的鲜味，当然炖汤更加原汁原味，加上枸杞、黄芪等，会更有营养。
猴头菇怎样吃最简单
1/6 准备好材料。
2/6 猴头菇在准备煲汤前要提前至少3小时浸泡。期间多次换水浸泡，那个碟子压在它上面防止上浮。
3/6 泡好的猴头菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并剪成小块。
4/6 猪骨和姜片一起加水煮开5分钟，去掉血水捞起来备用。
5/6 将剪成小块的猴头菇、灵芝、洗好的猪骨放进锅里，加适量清水，大火烧开后转小火炖1个半小时。
6/6 最后加入枸杞及食盐调味，5分钟后即可关火。
把猴头菇洗净后控干水分，一定要将它冲洗干净，再将切好的鸡肉也洗干净。
在炖锅里加一些清水，放上洗干净的猴头菇和鸡肉，还要加上陈皮、姜等调料。
将水煮开之后换成小火，继续煮上一个小时，取出后加上部分盐即可。
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