茄子炒豇豆角怎么做好吃 咸豇豆角怎样炒的好吃
家常菜谱2024-04-08阅读：0
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茄子炒豇豆角怎么做好吃
食材用料：豇豆角200克，茄子1根，青椒3个，大蒜瓣6个，姜2片，葱2根，生抽适量，食用油适量，食盐适量，鸡精适量
做法步骤：
1，首先将豇豆角摘洗干净，切成3厘米的长段。
2，茄子削皮清洗干净，切片，放入清水中浸泡备用。
3，大蒜瓣切片，姜切丝，青椒洗净切块，葱切成葱花。
4，锅内倒入适量食用油，油热后，下入蒜瓣和姜丝炒香。
5，再下入豇豆角翻炒几下。
6，加入茄子翻炒。
7，接着调味，加入适量食盐，生抽和鸡精翻炒均匀。
8，最后出锅装盘，撒上葱花点缀即可。
主料
豇豆角适量
长紫茄子一个
小米椒两个
辅料
玉米油适量
姜适量
花椒适量
盐适量
生抽适量
蒜适量
1. 豇豆洗净，切三指段。
2. 紫茄子切条状。
3. 锅内适量油烧六成热，茄条放入过油捞出（油过热，炸制时间长茄子颜色易变浅）。
4. 捞出控油备用。
5. 锅内留底油，姜蒜，花椒，小米椒烧出香味儿。
6. 豇豆放入，一勺开水，翻炒至八九成熟。
7. 适量盐，生抽调味儿。
8. 茄子放入翻炒均匀关火盛盘
咸豇豆角怎样炒的好吃
主要食材，咸豇豆角500克，清水洗几次去掉过多的盐分。
猪肉沫200克，加胡椒面少许调匀备用。
小米辣碎200克备用。
起锅烧油，油温3成下猪肉沫与少许葱姜蒜沫爆香，小火炒至肉沫发白加耗油4克味极鲜酱油10克，白糖10克，盐6克调底味，随后将豇豆角与小米辣碎一同倒入，大火翻炒三四分钟即可出锅。
原料准备:咸豇豆角、肉沫、辣椒、大蒜。
做法步骤:
第一步，食材切碎备用(肉沫腌制一会)
第二步，锅中倒入油炒香肉沫姜末
第三步，加入肉沫翻炒
第四步，加入豆角翻炒均匀
第五步，加入辣椒翻炒均匀加入适量鸡精调味即可
第六步，装盘，开吃！
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