海米冬瓜最正宗的做法 海米冬瓜的做法
海米冬瓜最正宗的做法
主料:
冬瓜500g
辅料：
玉米1根
海米10g
粉条适量
小葱适量
洋葱适量
蒜瓣适量
香菇3朵
调料：
适量白糖
5克酱油
适量老抽
适量蚝油
适量八角
桂皮1小块
香叶1片
干辣椒1个
香菜半根
步骤 ：
1· 先把需要的食材提前准备好。
2· 冬瓜去皮洗净切小块备用。
3· 玉米去皮剁小块备用。
4· 香菇提前泡发。家里有干香菇的最好用干香菇味道更浓郁一些。
5· 粉条洗净提前用清水泡软。
6· 洋葱切丝、蒜瓣拍扁。
7· 小葱切小段。
8· 砂锅中倒入少许食用油，放入小葱、洋葱、蒜瓣、香菇、八角、桂皮、香叶、干辣椒、白糖、海米炒香后倒入冬瓜翻炒几下。
9· 锅中加入酱油、老抽、翻炒均匀。
10· 放入提前准备好的玉米。玉米可以增加菜的香味跟口感。
11· 加入适量清水，水量莫过食材即可。
12· 放入粉条。
13· 大火烧开，小火慢炖。
14· 加入适合自己口味的食盐调味。
15· 炖熟后，大火收汁，撒点香菜即可
材料
海米1大匙，冬瓜1斤，1咖啡匙盐，甜椒半个，料酒1大匙，淀粉1小匙，香葱3棵，老姜1小块，盐适量
做法
1、先将海米一大匙用沸水浸泡两小时左右；
2、冬瓜一斤洗净切厚片，用一咖啡匙盐拌匀腌上；
3、甜椒切粗末，香葱切碎，老姜切碎末；
4、锅置火上烧热，放油烧至六、七成热后倒入冬瓜片炒三分钟左右盛盘里待用。
5、将锅洗净置火上烧热放油，待油烧至七成热时放入葱碎、姜末炒出香味。
6、加三汤匙水，再加入料酒、海米和适量盐。
7、烧沸后倒入冬瓜片，大火烧沸后转小火焖。
8、冬瓜焖几本耙时倒入甜椒丁再焖半分钟后，勾芡
海米冬瓜的做法
海米冬瓜是一道受大家喜欢的家常菜。
海米冬瓜的做法很简单。
首先，海米和冬瓜这两种原材料的口感都非常清淡，所以它们的搭配非常合适，不会出现味道过于单一或重口味的情况。
其次，海米经过泡发之后会变得更加香味十足，而且带点嚼劲，这样可以提升冬瓜本身味道的同时营养也更加丰富。
海米冬瓜的做法如下:1.冬瓜洗净切大块，海米泡发后切碎成蒜茸状备用；2.锅内放适量的油，放入葱姜末爆香；3.加入海米末翻炒片刻，放入切好的冬瓜继续翻炒，使各个面都上色；4.加入适量清水，淋香油，盖上锅盖焖煮10-15分钟，加入盐调味，顺时针搅拌均匀出锅即可。
很容易入手，给自己的舌头带来新的尝试！
材料
海米1大匙，冬瓜1斤，1咖啡匙盐，甜椒半个，料酒1大匙，淀粉1小匙，香葱3棵，老姜1小块，盐适量
做法
1、先将海米一大匙用沸水浸泡两小时左右；
2、冬瓜一斤洗净切厚片，用一咖啡匙盐拌匀腌上；
3、甜椒切粗末，香葱切碎，老姜切碎末；
4、锅置火上烧热，放油烧至六、七成热后倒入冬瓜片炒三分钟左右盛盘里待用。
5、将锅洗净置火上烧热放油，待油烧至七成热时放入葱碎、姜末炒出香味。
6、加三汤匙水，再加入料酒、海米和适量盐。
7、烧沸后倒入冬瓜片，大火烧沸后转小火焖。
8、冬瓜焖几本耙时倒入甜椒丁再焖半分钟后，勾芡
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