糖蒜怎么腌制好吃 自家糖蒜怎么腌制最好吃
家常菜谱2024-04-06阅读：0
关于“糖蒜怎么腌制好吃,自家糖蒜怎么腌制最好吃”，这个大家比较感兴趣的话题，今天小编特意整理了以下资料，让我们一起来了解一下吧。
糖蒜怎么腌制好吃
食材：大蒜，食盐，香醋，陈醋，红糖，白糖，白酒等。
制作方法：
1、首先准备紫皮大蒜，清洗干净，之后把蒜皮剥下来，最后留下一层或者二层皮就可以了，再用刀把根部切掉，切掉根部有一个好处就是能更好的入味。
2、再把大蒜清洗一遍沥干水分，再倒入矿泉水，也可以使用凉白开，再加入适量的食盐，浸泡一下，用筷子搅拌一下，让食盐充分融化，浸泡24小时。
3、时间到以后把大蒜取出来，甩一下水分。再准备一个筛子，把大蒜的头朝下，放入筛子里面，稍微沥一下水分，备用。
4、利用这个时间调料汁，盆内倒入香醋500克，陈醋500克，红糖300克，白糖300克，再把兑好的料汁倒入锅内。开小火，用勺子不停地搅拌，让红糖白糖全部化开，不要把它烧至沸腾，糖完全融化时再加入食盐，搅动一下，关火自然放凉备用。
5、准备1个玻璃容器，把大蒜放进来，再加入少许的高度白酒，防腐，防止变坏。再把料汁倒进来，没过大蒜，把露在上面的大蒜往里面压一下，压刀汁水完全浸泡着大蒜，盖上盖子，封好口，放到阴凉透风的地方腌制20天。时间到以后就可以取出来吃了。
自家糖蒜怎么腌制最好吃
新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，留下最后1-2层，将根须部分切去，将茎部剪齐2.先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净3.头朝上，放置8-10小时沥干水分4.在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至室温5.取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入(水量以没过所有大蒜为宜)，最后把蜂蜜均匀地浇在表面6.密封，一个月后可食用，用干净筷子捞
以上是”糖蒜怎么腌制好吃,自家糖蒜怎么腌制最好吃“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
糖蒜怎么腌制好吃 自家糖蒜怎么腌制最好吃相关推荐：
上一篇：炖羊排的做法最正宗的做法 炖羊排的做法 最正宗的做法
下一篇：返回列表