正宗腌辣椒的方法 整辣椒的正确腌制方法
家常菜谱2024-04-04阅读：0
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正宗腌辣椒的方法
步骤1：
青椒洗净，沥干水分
步骤2：准备香料 八角: 10个 香叶: 10片 花椒: 10克 小葱: 3根 生姜: 6片 大蒜: 6瓣
步骤3：锅中倒入油300ml，凉油放入上面准备的香料，开小火慢慢炸，要不停搅拌，把香料的香味融进油里去，炸到香料微黄香味浓郁时关火，然后捞出香料。
步骤4：锅里油不倒出，继续加入生抽900ml，香醋600ml，中小火慢慢加热，煮开之后关火放凉。
步骤5：放入白糖50克
步骤6：辣椒切十字花刀
步骤7：装入干净的坛子里，倒入料汁腌制一星期就可以了
步骤1：
将辣椒(5/6个)清洗干净，对半切开放入容器中。
步骤2：锅中烧油放姜片（6个），蒜片（10个），花椒半勺，大料一个，炒香。
步骤3：放酱油一碗，，白糖一勺，陈醋一大勺，大火烧开后放一勺鸡精。
步骤4：料汁放凉后浇在辣椒上，放一勺白酒，再放两个小米辣，密封七天即可食用。
整辣椒的正确腌制方法
1：
2：盘子当中放入1000毫升的清水，再放入500克的辣椒清洗干净。
4：接着将辣椒去蒂，再准备生姜30克，大蒜50克。
5：然后把辣椒500克，姜片30克，大蒜50克，冰糖80克，放入到盒子当中。
6：然后再倒入生抽300毫升。
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