第一美食阿飞黄花鱼的做法 家庭黄花鱼怎么烹制好吃
第一美食阿飞黄花鱼的做法
黄花鱼的做法
香煎黄花鱼（外焦里嫩技巧）
用料：黄花鱼1条、油适量、姜2片、料酒1勺、生抽1勺、盐1勺、玉米淀粉2勺
做法步骤：
步骤 1：准备一条新鲜的黄花鱼，清洗干净，在鱼身划几刀；
步骤 2：倒料酒、盐在鱼两面涂抹均匀，腌制15分钟；
步骤 3：腌制好的鱼，用厨房纸巾擦干鱼表面上的水分，防止煎的溅油；
步骤 4：两面均匀涂抹上一层薄薄的玉米淀粉（这一步很重要）；
步骤 5：热锅倒油，放入姜片；
步骤 6：油热到八成，可以放入鱼；
步骤 7：中火煎5分钟翻面，两面都是；
步骤 8：出锅前倒少许生抽提鲜，两面煎一会；
步骤 9：外焦里嫩香煎黄花鱼出锅啦~
步骤 10：挤上柠檬汁，味道更清新～
黄鱼用清水处理干净。葱白、大蒜、生姜切片，然后锅烧热倒油，加入葱姜蒜炒出香味。
再倒入小黄鱼小火煎至两面微黄。
然后加入2勺料酒和半碗清水煮开。
然后加入2勺老干妈豆豉和半勺老抽，继续煮5分钟。
最后再放入青椒大火翻炒1分钟收汁，然后加入半勺盐、1勺鸡精即可出锅。
家庭黄花鱼怎么烹制好吃
家常炖黄花鱼的做法步骤
步骤 1：准备好食材调料。
步骤 2：黄花鱼去鳞洗净。两面都改斜刀,不要切透,更好的入味。
步骤 3：葱切段,姜切片，蒜拍碎,香菜切小段。
步骤 4：热锅油热倒入葱姜蒜，炒香。
步骤 5：倒入2勺生抽。
步骤 6：倒入一勺红烧酱油。
步骤 7：倒入一勺米醋。
步骤 8：加水,下入黄花鱼,水要没过鱼身。
步骤 9：放入干红辣椒,加入8克糖。
步骤 10：倒入一勺料酒。
步骤 11：在炖制过程中，用勺子不断的舀汤汁浇在鱼身上，更好的入味儿。
步骤 12：收一半汤后，放入4克盐。不断用勺子舀汤汁淋鱼表面。
步骤 13：收剩少许汤汁时就出锅装盘,表面撒上香菜。
步骤 14：特别鲜美！
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