冻扇贝家常的十种做法单冻扇贝肉怎么弄好吃

家常菜谱2024-04-03阅读：0

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材料

主料：冻扇贝10个，细粉丝50g

配料：蒜蓉适量，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量

做法

1、扇贝解冻，清洗干净，用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。

2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝泡半小时，再放扇贝肉，盖蒜蓉，加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油，上蒸锅大火六分钟即可。

1、扇贝洗净，快速焯一下，收拾干净；

2、先把蒜苔清炒一下备用；

3、油锅里放姜丝，放扇贝肉，随后放料酒、胡椒粉、一小勺醋和一勺豆豉香辣酱爆炒；

4、出锅前放入炒好的蒜苔即可出锅。

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