芥菜的制作方法 芥菜怎么做的
家常菜谱2024-04-03阅读：0
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芥菜的制作方法
步骤1：
芥菜洗干净备用
步骤2：青萝卜、胡萝卜洗干净备用
步骤3：芥菜擦成细丝
步骤4：青萝卜和胡萝卜分别擦成细丝
步骤5：锅内倒入适量的油，油热后加入葱丝姜爆香后加入芥菜丝，翻炒均匀至芥菜丝微微变软后关火
步骤6：芥菜稍微凉一下加入萝卜丝拌均匀。
步骤7：然后装瓶密封放入冰箱冷藏，过2天后芥味就出来了。
芥菜怎么做的
用料：鲩鱼肉100克、水东芥菜200克、生姜一块
步骤：1.鲩鱼肉洗干净，切双飞片（即两刀为一组，第一刀不切断，第二刀再切断）；
2.鱼片用生姜片，1/2小勺酒，1/2小勺盐，1/2小勺胡椒粉，几滴油一起拌匀腌15分钟；
3.水东芥菜清洗干净，切段，沥干水分；
4.汤锅里放2~3碗水，大火煮开，放进水东芥菜，淋上适量油，大火煮5~6分钟；
5.把鱼片倒进锅里，不要翻动，放鱼片铺在芥菜上面，中火煮至鱼片熟；6.放盐调味即可。
1.食材：芥菜300克、小葱1根、小米椒2个、大蒜2瓣。调味料：植物油2克、盐1克、生抽1克、醋1克、香油1克、鸡精1克。
2.锅中煮沸后，加入盐、植物油，下芥菜，焯水2分钟。
3.捞出过凉水，沥干，装盘。
4.小葱切葱花、小米辣椒切末，大蒜切末。取小碗，放入生抽、醋、香油、鸡精、葱花、小米椒、蒜，拌匀。
5.将芥菜和料汁一起上桌即可。
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